骨里香燒雞培訓

骨里香燒雞介紹：

　　骨里香燒雞也稱骨里香扒雞，由溫州籍人士戴驍強先生祖?zhèn)?，其燒雞色澤鮮艷，味之入骨，皮香肉爛，肥而不膩，口齒留香，吃過的人都贊揚有佳，不少人吃后都會再拎上幾只讓家人及朋友品嘗;使骨里香燒雞遠傳各地，名揚四方。

骨里香燒雞的特色：

　　在選材上精心選料、科學配方、精心制作，色、鮮、味、美、香酥可口、外香里嫩，肉質鮮美，每一絲雞肉里都蘊含著濃香，香飄十里。采用三十余種配料及中草藥成分，加之傳統(tǒng)特有古老香料，產品回味悠長，清香迷人而且經過燜煮的燒雞斷筋離骨，營養(yǎng)豐富，特別適合牙口不太好的老年人使用，更是老少皆宜的滋補佳品。  

一、培訓內容

正宗骨里香燒雞全套技術及配方

二、培訓課程

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的 變換、配比等。

3. 店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技 巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3. 學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

三、實踐操作內容

1.骨里香燒雞的系統(tǒng)講述;

2.骨里香燒雞原料的選購;

3.骨里香燒雞食材的預加工;

4.骨里香燒雞制作的基本標準;

5.骨里香燒雞制作的制作步驟;

6.骨里香燒雞經營定價原則;

7.培訓調味品及原料的貨源渠道;

8.經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

四、培訓時間

上午9:30-17:30，學員隨到隨學，學習時間可自由調配(如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習)，學員學會為止，正常的學習時間一般為2-3天左右，視個人學習能力而定。

五、特別優(yōu)惠

1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。3.指導菜單設計。4.免費技術升級。