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餐飲培訓(xùn)
更新時間：2020-05-12 17:56
宮保雞丁培訓(xùn)
宮保雞丁培訓(xùn)
近期133人預(yù)約報名
896
  • 課程級別
    初級
  • 培訓(xùn)周期
    2-3天
  • 培訓(xùn)時間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

　　宮保雞丁，是一道聞名中外的特色傳統(tǒng)名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，原料、做法有差別。該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁，和貴州菜的胡辣子雞丁有關(guān)，后被清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨改良發(fā)揚，形成了一道新菜式——宮保雞丁，并流傳至今，此道菜也被歸納為北京宮廷菜。之后宮保雞丁也流傳到國外。

宮保雞丁培訓(xùn)

　　培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、原材料的認(rèn)識及作用;

　　2、前期準(zhǔn)備工作及要點;

　　3、制過程中的注意事項;

　　4、了解更多特色炒菜技術(shù)，請查看：熱炒涼拌系列

　　示范講解

　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶學(xué)習(xí)階段中的開店技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

成都宮保雞丁培訓(xùn)

　　自我實踐

　　1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　學(xué)習(xí)時間安排

　　隨到隨學(xué)，不限時間，包教包會，學(xué)會為止。一般1--3天左右，視個人情況而定。學(xué)校有宿舍，住宿免費。

　　搭配各種涼菜培訓(xùn)學(xué)習(xí)，現(xiàn)場制作，老師一對一實踐教學(xué)，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。本校常年提供技術(shù)支持!核心技術(shù)配料全部傳授，毫無保留

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