一、財富---武大郎燒餅  

　　武大郎炊餅是山東省梁山縣的一種漢族傳統(tǒng)名吃，最早出現(xiàn)于北宋年間，四大名著《水滸傳》中有記載，其味道油而不膩，入口柔和，鮮香可口、回味悠長而深受人們喜愛，是回歸自然的綠色食品，聞著香、吃著更香?！浯罄蔁灐?/p>

二、小吃---武大郎燒餅培訓(xùn)內(nèi)容  

培訓(xùn)內(nèi)容：武大郎燒餅各式口味  

項目分析  

武大郎投資分析： 真正的投資小，創(chuàng)利高的小吃行業(yè)， 燒餅技術(shù)還經(jīng)過自己的改進，不僅要更香，并提供配料秘方清單，小吃車設(shè)計圖紙，廣告設(shè)計噴繪文件，設(shè)備材料的最低價格和采購點。

武大郎經(jīng)營成本： 武大郎燒餅的成本計算按面粉1元/斤算(批發(fā)價)。加水后一斤變1.7斤。一個餅用面180克。約2角. 肉按8元/斤用15克。約0.24元香料45元/斤用0.2克.約0.003元. 其它1.5元/斤用25克約8分. 油3元/斤用20克約0.12元每個餅成本共計0.64元.（可做成110克一個成本可降為0.45元餅的大小不變）按正常生意，一天至少在300個餅以上。  

培訓(xùn)課程安排  

理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。  

實際操作內(nèi)容  

1、武大郎燒餅的系統(tǒng)講述；

2、武大郎燒餅原料的選購；

3、武大郎燒餅食材的預(yù)加工；

4、武大郎燒餅加工的基本標準；

5、武大郎燒餅加工的工藝步驟；

6、武大郎燒餅經(jīng)營定價原則；

7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。  

培訓(xùn)時間：不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。  

特別優(yōu)惠  

1.指導(dǎo)招牌設(shè)計。

2.指導(dǎo)菜單設(shè)計。