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課程級別入門級
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培訓周期一周
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培訓時間全日制
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課程費用請詢價
色澤紅亮、香辣可口、營養(yǎng)健康
冒菜介紹: 冒菜是成都的特色，就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜; 簡單點說冒菜就是一個人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜。 冒菜經(jīng)過多種改良有當初的一種鹵味型冒菜轉(zhuǎn)變?yōu)楦?、更適合各地人群喜愛的口味如：火鍋型冒菜、清湯冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜以及傳統(tǒng)的鹵味冒菜。 我校川味飲食文化精髓的傳播，及麻辣系列產(chǎn)品的研發(fā)和培訓，如四川麻辣燙、重慶酸辣粉，四川冒菜、麻辣香鍋、油燜大蝦等，現(xiàn)培訓的學員無不拍手稱好、叫絕。
| 培訓內(nèi)容 | ★正宗冒菜全套操作工藝及大料配方 |
| 培訓時間 | 根據(jù)個人接收能力，不限制學習時間，學會為止，包教包會。吃住免費，中途不再收任何費用。 所有學員一對一的，手把手的實踐操作培訓， 前期師傅做，學員學習， 后期學員做，師傅指點，反復練習，直到學會為止！ |
| 培訓課程 | 1.講述冒菜的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。3.冒菜底料的配制及熬制方法。4.冒菜禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。5.冒菜各種材料的燙制流程及方法。6.冒菜未售完半成品的保存方法。7.設(shè)備器具采購途徑和要求。8.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。 |
優(yōu)惠酬賓 | 所有項目，同時學兩項，另送一項?；蚴菍W習一個套餐再學習其他項目優(yōu)惠50% |
市場前景及利潤分析： 開多大的冒菜店才合適呢？我們先介紹四川的一些冒菜店情況。1.以店面形式開冒菜店。此店一般要30-100平方，設(shè)備也不復雜，除房租外，也就投入了8000元足夠。冒菜除了冒蔬菜及葷菜外，一份冒素菜6-8元，月盈利都在上萬元，適合各種投資者需求，也是吸引低額投資者眼球的最大之處。
2.以攤位形式的店。此店一般設(shè)在農(nóng)貿(mào)市場及小區(qū)門口，不擺桌椅，由顧客買回家食之。
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