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蘭州牛肉拉面進(jìn)軍北美,明年開十家,未來計劃開百家
來源:美食可尋 時間:2018-06-30 07:02:31        瀏覽:147
“今年將在美國、加拿大、墨西哥各開設(shè)一家蘭州牛肉拉面館,明年開設(shè)十家,目標(biāo)是‘百家’”。6月26日,中美友好城市促進(jìn)會會長應(yīng)持榮接受中新社記者專訪時稱,“要向海外推廣

“今年將在美國、加拿大、墨西哥各開設(shè)一家蘭州牛肉拉面館,明年開設(shè)十家,目標(biāo)是‘百家’”。6月26日,中美友好城市促進(jìn)會會長應(yīng)持榮接受中新社記者專訪時稱,“要向海外推廣拉面文化,讓北美的年輕人通過拉面進(jìn)而了解中國。”
 

蘭州牛肉拉面進(jìn)軍北美,明年開十家,未來計劃開百家
 

應(yīng)持榮口中的蘭州牛肉拉面,被評為“中國十大面條”。在蘭州本地,居民稱謂其“牛肉面”或“牛大”,基本不帶“拉”字,點面時僅說一種“面形”,比如:三細(xì)、二細(xì)、毛細(xì)、韭葉、大寬等。

“愛上拉面味道”的應(yīng)持榮此次來蘭州,代表北美蘭州拉面餐飲文化集團(tuán)同蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會簽訂了國際友好合作協(xié)議,還與金味德牛肉面文化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)簽訂了意向性合作協(xié)議。今年,將在北美三國各開設(shè)一家蘭州牛肉面館,明年開設(shè)十家,未來是“百家”。

根據(jù)協(xié)議,還將成立拉面研究院,進(jìn)一步對拉面專題研究。

應(yīng)持榮說,有意邀請好萊塢導(dǎo)演與編劇來蘭州,以美國人的視覺拍一部關(guān)于拉面的宣傳片,把這豐富的文化底蘊(yùn)傳播到海外。

“蘭州牛肉拉面價格低廉,營養(yǎng)豐富,是包含面條、牛肉、蔬菜、清湯的速食,加之拉面動作猶如藝術(shù)表演。”應(yīng)持榮認(rèn)為,當(dāng)美國年輕人看到這碗面,會拍照上傳到facebook或者Instagram。

“聞名不如見‘面’。我專程為一碗面來蘭州,尋找正宗的味道。”應(yīng)持榮身兼美國華人商會榮譽(yù)會長、中美投資博覽會主席、美國投資協(xié)會會長等數(shù)職。提及“北美蘭州拉面飲食文化集團(tuán)董事長”這一最新身份,他頗為得意,“當(dāng)下最重要的事,盡自己最大能力讓拉面漂洋過海升級成為‘麥當(dāng)勞’般的快餐連鎖店。”

聽說清晨第一鍋的拉面最入味,應(yīng)持榮來蘭州的第一件要事:凌晨4點在牛肉面館門前排隊。“沒想到的是,面館5點半才開門,我只能在餐館里幫老板擦桌子。”應(yīng)持榮說,美味值得等待。

面館正式營業(yè)后,一幫排隊的年輕人得知應(yīng)持榮從國外來,多位熱情的小伙子提出要“請客”。應(yīng)持榮笑著說,“蘭州人很熱情,如一碗牛肉面般清澈見底,淳樸可愛。”

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