我們優(yōu)勢：

　　1、全國33家連鎖培訓分校;

　　2、培訓學員100000多人;

　　3、8年小吃培訓經驗;

　　4、榮獲全國第一家小吃培訓注冊品牌證書;

　　5、復旦大學餐飲合作機構;

　　6、200多個小吃項目，市面上有的我們有，市面上沒有的我們也有;

　　我們承諾

　　不正宗的我們不教!

　　原味湯粉起源于潮汕地區(qū)(普寧市云落鎮(zhèn))的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系客家小食。普寧特色原味湯粉所用的主食材料(手工河粉)，其傳統(tǒng)的制作工藝非常講究，選用優(yōu)質大米淘洗干凈之后浸泡2小時以上，用石磨磨成米漿，再倒入銅盤蒸熟后手工切成絲。在普寧市云落鎮(zhèn)本土幾乎每家每戶逢年過節(jié)、當地風俗習慣供奉(菩薩、神民)必不可少的貢品，河粉在潮汕地區(qū)俗稱“粿條”，普寧市云落鎮(zhèn)是潮汕“粿條”的發(fā)源地，自古至今非常有名，方圓數百里的客人都慕名而來品嘗，普寧特色原味湯粉因此而聞名。

　　培訓內容：

　　高湯制作、香油制作、腌肉制作、雞粉制作

　　培訓課程安排：

　　理論學習：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3. 店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

　　2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技 巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　自我實踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

　　3. 學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　實際操作內容：

　　1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

　　2、湯粉主料的調制技術(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術的掌握);

　　3、湯粉制作基本手法和各種配料的調制以及蒸制火候的掌握;

　　4、湯粉全制作技術培訓;

　　5、原料采購、存放、保鮮技術培訓與技巧培訓;

　　6、湯粉店鋪經營方法與技巧傳授。

　　培訓時間：

　　隨到隨學，老師一對一授課，不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

　　特別優(yōu)惠：

　　1.指導招牌設計。

　　2.指導招牌設計。

　　3.指導菜單設計。

　　4.免費技術升級。