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更新時間:2019-03-25 14:20

爆糟排骨 955 41

簡介 色紅,有糟香味。 材料 主料:豬大排骨(500克),紅糟(75克),雞蛋白(2只),蔥末(少許),大蒜頭(5瓣),白糖(30克) 做法 一、將排骨切成條形塊;糖、

  步驟  
爆糟排骨
簡介 色紅,有糟香味。 材料

主料:豬大排骨(500克),紅糟(75克),雞蛋白(2只),蔥末(少許),大蒜頭(5瓣),白糖(30克)

做法

一、將排骨切成條形塊;糖、鹽和紅糟調(diào)在小碗里,將排骨放入拌一拌,再放在用蛋白、菱粉調(diào)和糊內(nèi)拌一拌。

二、開溫火熱豬油(500克)鍋,將排骨放入炸約三分鐘,倒出濾去油。

三、將大蒜頭用刀拍碎,放在油鍋里炒出香味后,加麻油和蔥。再將排骨放入,一起顛炒幾下即好。

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