燒烤一直是許多人較愛的美食，從鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)的街頭小巷到繁華的市區(qū)，從民族特色到大眾流行，從女人到男人，燒烤儼然已經成為了現(xiàn)代生活中的不可缺少的一部分。從街頭巷尾、車站、碼頭、商場、旅游景點隨處都能看到燒烤店的身影，足以可見燒烤市場的潛力。燒烤店具有投資少，風險低，利潤高，易操作等特點，非常適合中小投資者進行創(chuàng)業(yè)。那么去哪學燒烤技術呢?當然是來廈門頂正小吃餐飲培訓學校。

廈門頂正燒烤培訓內容主要分為理論和實操兩部分。

　　一、基礎理論學習

　　1、燒烤各種烤法技術大全概述。

　　2、原料、配料、設備、工具、機器、認識鑒別、操作要領。

　　3、原料、配料、設備、采購方案等。

　　4、原料存放、保鮮技術。

　　5、燒烤菜系串制、肉類切法、海鮮處理培訓。

二、實操練習

　　1、蔬菜肉類原料刀工練習。

　　2、各類原料預處理方法。

　　3、燒烤腌制技術。

　　4、肉類腌制技術。

　　5、魚類腌制、烤制技術。

　　6、海鮮類腌制技術。

　　7、青菜類串卷制作技術。

　　8、特殊品種串卷制作技術。

　　9、碳烤茄子蒜蓉調制技術。

　　10、生蠔醬料調制技術。

　　11、烤腦花技術。

　　12、特制燒烤醬、燒烤汁調制技術。

　　13、燒烤油料香料配方。

　　14、燒烤的撒料配方。

　　15、碳烤爐烤制技術。

　　16、無煙燃氣爐烤制技術。

　　17、燒烤設備清理及維護。

　　18、錫紙烤蔬菜、貝類、海鮮烤制技術。

　　19、鐵板燒烤技術(鐵板魷魚、鐵板雞雜、鐵板烤鴨)。

　　20、各地風味調制培訓。

廈門頂正培訓優(yōu)勢：

　　1、國家名廚、國家一級調味師親自教學。

　　2、實體店培訓，一對一手把手的教。

　　3、實際操作為主，全部學員親自操作。

　　4、不限時間，學會為止，滿意后在回家。

　　5、5年內，免費學習燒烤新技術和新配方。

　　6、2人學習，只收一人費用，包吃住，包材料。

　　廈門頂正燒烤培訓，毫無保留教你全套技術和配方，讓你回家經營沒有任何問題。餐飲行業(yè)更重要的是味道，味道不行的話，相當于白浪費錢;只有味道好，有特色才能搶占市場，才能成功賺錢。張老師堅持真材實料教學，認真教會每一個學員，讓學員都能夠達到師傅水平。