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更新時(shí)間:2018-07-11 07:20

愛情天梯 929 34

材料: 原料: 豬牙梗(天梯)400克。 調(diào)料: 辣鹵水1千克(美極鮮味汁、紅花汁、白醬油、生抽、小米辣各50克,美極濃縮雞汁、胡椒粉、大蒜、白糖各10克,姜片30克,味精5克,雞湯

  步驟  

 

愛情天梯

材料:

原料:

豬牙梗(天梯)400克。

調(diào)料:

辣鹵水1千克(美極鮮味汁、紅花汁、白醬油、生抽、小米辣各50克,美極濃縮雞汁、胡椒粉、大蒜、白糖各10克,姜片30克,味精5克,雞湯1千克),蔥油、藤椒油各5克。

制作:

1、將天梯沖水洗凈,去掉邊角余料和表面的那層膜,入沸水中焯水,將天梯下入辣鹵汁中鹵制10分鐘,關(guān)火再泡20分鐘,這樣入味更足。

2、將天梯撈出后拌入蔥油、藤椒油裝盤即可。

特色:

這道菜的寓意非常好,將豬牙梗比喻成天梯,非常誘人,再加上用自制的辣鹵水鹵制豬牙梗十分具有特色。

出品人:張光明

 

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