菜譜大全

食材明細

主料：

　　面團 390g。

輔料：

　　油 適量，鹽 適量，孜然粉 適量，低筋面粉 適量。

孜然手抓餅的做法

　　1 準備面團，孜然粉加少許低粉和鹽混合在一起

　　2 鍋放油燒熱

　　3 倒入孜然粉加少許低粉和鹽的碗中和成油酥料

　　4 取一塊130克的面團揉圓

　　5 搟成薄餅

　　6 撒上油酥料

　　7 抹平

　　8 用刮板在上面劃出多個橫條

　　9 順著橫條卷起

　　10 卷成卷后搟成餅

　　11 平底鍋放少許油后將餅子煎至一面金黃

　　12 翻開將另一面煎至金黃即可

小貼士

　　1、做餅的面要和的軟一些，最好用熱水和面。 2、 面板要抹油，面皮要搟薄。