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更新時間:2019-05-10 09:30

家常蒜香排骨 1042 48

食材 主料:排骨 600克 輔料:大蒜 100克,紅椒 20克,青椒 20克,洋蔥 10克,鹽 15克,味精 10克,雞粉 10克,料酒 20克,白糖 5克,胡椒粉 10克,淀粉 50克。 健康功效 排骨:潤燥 紅椒:開

  步驟  

食材

主料:排骨 600克

輔料:大蒜 100克,紅椒 20克,青椒 20克,洋蔥 10克,鹽 15克,味精 10克,雞粉 10克,料酒 20克,白糖 5克,胡椒粉 10克,淀粉 50克。
 

健康功效

排骨:潤燥
紅椒:開胃、消食
青椒:養(yǎng)肝

制作步驟

1.將大蒜拍碎切沫,紅椒切沫,青椒切沫。

2.排骨洗凈,放入器皿中,加鹽15克,味精10克,料酒20克,白糖5克,雞粉10克,胡椒粉10克,蒜沫100克,拌勻腌制30分鐘。

3.蒸鍋燒熱上氣,將排骨放入盤中,放蒸鍋,中火蒸30分鐘,出鍋備用。

4.將排骨上面的蒜沫去掉,用淀粉50克拌勻。

5.鍋中入油放入肥牛卷小火煎3分鐘(肥牛卷四周都要煎至金黃)。

6.鍋中備少許油,大火燒至7成熱,放入洋蔥沫60克、紅椒沫20克、青椒沫20克大火煸炒。

7.煸炒后,撒在裝好盤的排骨上即可。

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