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砵仔糕有紅、白兩色,其實兩者味道十分相近,只是分別用上黃糖或白 糖制造吧,這種便宜的小甜品,是很多人喜歡的。 傳統(tǒng)的砵仔糕為廣東小吃之一,首創(chuàng)于廣東省臺山縣,已有數(shù)百年的歷史,目前在全國各大城市已經(jīng)開始流行,吃的人越來法基礎上,本著迎合現(xiàn)代人的消費意識一一口味多樣化和造型時越多,賣的人也越來越多,廈門頂正小吃培訓在原傳統(tǒng)的砵仔糕的做尚化的思路逐漸發(fā)展,演變成了今天的時尚名詞-----“水晶砵仔糕”。
在哪里學習做砵仔糕的 正宗砵仔糕培訓機構(gòu) 砵仔糕的口感有點像新年吃的年糕,表面 放滿紅豆,由于砵仔糕是放在一個小碗內(nèi)制成的,看似一個石本的形狀,所以被稱為砵仔糕。
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砵仔糕是廣東省的地方特色傳統(tǒng)糕點小吃之一。以爽滑可口、口味豐富著稱。主料是粘米粉和澄面,味甜。砵仔糕可以分成兩大類:老式砵仔糕和水晶砵仔糕。老式砵仔糕在以前比較多,現(xiàn)在多見的是水晶砵仔糕。
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廈門頂正是一家專業(yè)培訓砵仔糕的特色機構(gòu), 廈門頂正小吃培訓學校系2009年3月成立至今,至今已帶領數(shù)萬名砵仔糕創(chuàng)業(yè)和就業(yè)者,帶領著他們走上了發(fā)家致富的道路,廈門頂正砵仔糕品牌,風靡全國。
砵仔糕是香港、臺灣和廣東特色傳統(tǒng)小吃,是一種深受年輕人和小朋友喜愛的甜點,做出來的成品糕體晶瑩雪白,表層油潤光潔、細膩嫩滑,質(zhì)爽軟件而潤滑、味甜洌而清香,吃起來有粘韌性(筋道)而不粘牙,且有多種風味可供選擇,如相思紅豆味、草莓味、水蜜桃等。
市場前景: 水晶砵仔糕鮮香味美/甜而不膩,出售時有古色古香的小碗展示,顧客慕名嘗鮮而來,唾涎欲滴,欲罷不能,是一種老少皆宜的休閑傳統(tǒng)美食。
水晶砵仔糕不僅投資小,而且利潤合理,見效快,非常適合中小投資者和中低收入者及一些檔鋪兼營投資。
一個砵仔糕的成本為0.1元左右,按市場最低價售價1元來算,毛利為0.9元/個,如在經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)的市中心/步行街/購物廣場等人流密集處可售1.5元/個。
利潤驚人一般一籠可以做80碗砵仔糕,每次可以做5籠每十五分鐘左右可以做出成品,如生意好,可用猛火灶蒸制,對現(xiàn)有培訓商進行統(tǒng)計,平均日銷售在1000-2000碗左右,日獲利1000多元。