洋快餐在我國的發(fā)展步伐無疑是飛速的，而如今也幾乎沒有孩子不知道麥當勞叔叔、肯德基爺爺?shù)取Ｓ腥苏f，這是洋快餐的本土化策略帶來的結果。確實有這方面的原因，洋快餐會根據(jù)當?shù)厝说目谖哆m當調整自己的配方，但只是一小部分，不管到哪里，它都有自己的特色。但本土化只是他成功的一個方面，洋快餐 成功的地方在于選址，它只選擇在適合自己特色生存的地方開店，所以它的每個店都非常成功。
　　
　　以先標準后本土的思想建立的洋快餐，首先尋找適合自己定位的目標市場作為店址，再根據(jù)當?shù)厍闆r適當調整。他們不惜重金、不怕浪費更多的時間在選址上。但他們一般不會花巨資去開發(fā)新的市場，而是去尋找適合自己的市場；不會認為哪里都有其發(fā)展的空間，而是選擇盡可能實現(xiàn)完全拷貝母店的店址。用一個形象的比喻來說，他們不會給每個人量體裁衣，他們需要做的只是尋找能夠穿上他們衣服的人。
　　
　　連鎖企業(yè)發(fā)展的標志就是規(guī)模擴張，它的前提是總部統(tǒng)一控制發(fā)揮整體優(yōu)勢，而實現(xiàn)這一目標的 步就是通過選擇合適的店址，進行更大限度的拷貝，使分店更加標準化，使總部經(jīng)營管理更加簡單化。洋快餐連鎖經(jīng)營發(fā)展成功的三個首選條件是"選址、選址、選址"，他們就是要選擇目標市場以加快連鎖經(jīng)營度的步伐。
　　
　　地點是餐飲經(jīng)營的首要因素，餐飲連鎖經(jīng)營也是如此。連鎖店的正確選址，不僅是其成功的先決條件，也是實現(xiàn)連鎖經(jīng)營標準化、簡單化、專業(yè)化的前提條件和基礎。
　　
　　商圈的成熟度和穩(wěn)定度也非常重要。比如規(guī)劃局說某條路要開，在什么地方設立地址，將來這里有可能成為成熟商圈，但肯德基一定要等到商圈成熟穩(wěn)定后才進入，例如說這家店3年以后效益會多好，對現(xiàn)今沒有幫助，這3年難道要虧損？肯德基投入一家店要花費好幾百萬元，當然不會冒這種險，一定是比較穩(wěn)健的原則，保證開一家成功一家。
　　
　　洋快餐的選址要訣，其實對我們的個人投資者來說也有不少的借鑒意義。雖然我們不可能像他們一樣做那么多繁雜的測算，但其許多有益的思路還是值得我們學習的，能夠讓我們自己經(jīng)營商鋪選址時把握得更加準確。
　　
　　眾所周知，選址是成功關鍵的因素，業(yè)內有句名言："門店 重要的是什么， 是選址，第二是選址，第三還是選址"，可見選址的重要性。成功的選址系統(tǒng)是企業(yè)核心競爭力之一，但受專業(yè)及經(jīng)驗限制，國內餐飲企業(yè)選址的成功率一直不高，通過咨詢及接觸，我們總結多數(shù)企業(yè)選址時主要存在以下三個層面的困惑：
　　
　　1、連鎖企業(yè)選址憑感覺，沒有科學依據(jù)，風險非常大。
　　
　　2、成熟商圈店址很難獲得，缺少投資收益預測，導致決策失敗。
　　
　　3、缺少系統(tǒng)和規(guī)范，選址成為擴張時更大難題。
　　
　　 種企業(yè)選址憑感覺的情況常出現(xiàn)在小店面中，老板憑多年經(jīng)驗和直覺來判斷店址，往往說不清楚道不明白，成敗多歸咎風水問題，說起自身選址經(jīng)驗，多半是有緣或有感覺，沒有科學依據(jù)，風險非常大。
　　
　　第二種情況已有一定的選址標準和經(jīng)驗，也注重有策略選址，占據(jù)有利位置，但往往旺鋪是一鋪吃三代，很少轉手，成熟商圈的店址更是千金難求，租金、押金高昂，選擇店址時如不能準確預測投資收益，租金成本高于本行業(yè)利潤率，將導致門店經(jīng)營失敗。另有一種類型，某些為了降低成本或避開強勢競爭實現(xiàn)"農村包圍城市"策略，選擇次商圈。