公婆餅的面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效，由于餅中的肉類(lèi)其營(yíng)養(yǎng)成份保存較好，其中蛋白質(zhì)、維生素與面粉的損失形成互補(bǔ)，并含有脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵，有補(bǔ)中益氣的作用。

公婆餅培訓(xùn)課程簡(jiǎn)介

　　★無(wú)任何色精色素防腐劑添加，讓你學(xué)到真正的技術(shù)

　　★各種核心公婆餅工藝均進(jìn)行教學(xué)，揉面和面技巧這些均教學(xué)。

　　★讓您學(xué)習(xí)獨(dú)家的公婆餅技術(shù)和口味，歡迎前來(lái)免費(fèi)品嘗，讓您的產(chǎn)品在市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)時(shí)不容易被復(fù)制，做獨(dú)家口味!

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公婆餅做法步驟

　　主料： 面粉，泡達(dá)粉，肉餡

　　輔料： 鹽，糖，酵母，生抽，油

　　做法：

　　1、酵母和泡達(dá)粉用溫水化開(kāi)，面里加入鹽，糖。把面粉和面面團(tuán)，盡量的軟一些，然后一點(diǎn)點(diǎn)加入油把面團(tuán)揉得光滑，放在那里發(fā)酵。

　　2、肉餡加入鹽，胡椒粉，生抽蔥末，雞粉和好。

　　3、面發(fā)好后取一塊搟成面皮，均勻的抹上肉餡，卷成卷。再把卷揪成若干一小段，再把小段盤(pán)起來(lái)，按成餅，再搟薄，一面粘上芝麻。

　　4、平鍋里加油，燒熱，把餅放入，蓋上蓋子，中火二分鐘左右，翻面，再炸二分鐘。雙面金黃，取出控油，或用吸油紙吸油。

公婆餅培訓(xùn)內(nèi)容

　　公婆餅發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法。

　　公婆餅所用多種調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能。

　　公婆餅配方及實(shí)際動(dòng)手操作。

　　公婆餅掛鹽配方及實(shí)際操作。

　　公婆餅制作全流程及制餅技巧。

　　公婆餅的保存及注意事項(xiàng)。

　　投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，方法與管理理念交流。

　　培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道。

　　與生意技巧，投資分析，管理。

　　以上就是關(guān)于公婆餅培訓(xùn)的內(nèi)容，想要學(xué)習(xí)正宗的公婆餅技術(shù)技藝其他各種餐飲技術(shù)，歡迎來(lái)我們北京美食園小吃培訓(xùn)學(xué)校，我們有專(zhuān)業(yè)的烹飪老師，一對(duì)一教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來(lái)，我們提供學(xué)前免費(fèi)品嘗，如果你覺(jué)得滿(mǎn)意，再留下來(lái)學(xué)習(xí)。