火鍋是目前國內(nèi)餐飲業(yè)中較火爆的項目之一，同時是一種大眾化的餐飲消費形式。春、夏、秋、冬已沒有季節(jié)的約束，各類火鍋獨特的吃法、與眾不同的美味，更是眾多人群喜愛的理由，吃火鍋的紅火場面街頭巷尾隨處可見。

　　重慶火鍋紅遍大江南北，魅力無限，雖然到處都可以品嘗到重慶火鍋的特殊風味，但是正宗的重慶火鍋一直的發(fā)展可謂是保守的，大型的重慶火鍋技術向來不外傳，而且重慶火鍋隨著改革春風迅速輻射全國，深受人們的喜愛。

　　【項目名稱】：重慶火鍋

　　【適合對象】：想從事餐飲、小吃行業(yè)的學員

　　【培訓費用】：詳細報價以及資料點擊咨詢獲取(在線客服咨詢)

　　【課程班型】：白天班、周六日班節(jié)假日不休息

　　【時間安排】：5-8天小班授課，隨到隨學、自由安排時間(我們不限制學員的學習時間，直到學會為止.)

　　重慶火鍋培訓培訓內(nèi)容：

　　1、原材料識別及選用

　　2、原材料的采購及降低采購成本的方法

　　3、菜品的加工技術及保管

　　4、底料的炒制及保管技術

　　5、菜品的碼味及保管技術

　　6、菜品的裝盤及串簽技術

　　7、鍋底油的配制及保管技術

　　8、高湯的制作技術

　　9、底鍋的制作技術

　　10、碗碟的調(diào)制

　　隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平提高，對于餐飲的需求也越來越多樣化。重慶火鍋作為一種適合多種消費層次的餐飲形式，具有方便快捷的大眾化特色，其取材多樣、吃法靈活，適應了各類消費者的不同需求，有著龐大的消費群體和市場空間!重慶火鍋更是隨著改革春風迅速輻射全國，想學習重慶火鍋，不知道怎么選擇，不用擔心重慶火鍋培訓學校!

　　要開一家重慶火鍋店，第一步不是找門面，也不是找廚師，而是學技術。大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新時代，當甩手掌柜已經(jīng)是不可能的事。廚師都是這山望著那山高，技術差的老板雇來沒用，技術好的都想自己創(chuàng)業(yè)，又呆不長久。最怕的就是火鍋店生意較旺的時候來個釜底抽薪，到時候就是叫天天不應，叫地地不靈了。