菜譜大全

      冬天雖然很低溫度，但是濕度卻不高，這樣導(dǎo)致很多地區(qū)都會表現(xiàn)出明顯的氣候干燥現(xiàn)象，部分人也在冬季的時候常會出現(xiàn)流鼻血或者是其他的嚴(yán)重上火癥狀，所以在冬天的時候就應(yīng)該要多吃一些清火的食物來預(yù)防上火癥狀，但是要說哪些食物具有清火的功效呢？相信很多人都不了解冬季的清火食材，下面就讓小編為大家來介紹一下吧。

    綠豆

       綠豆的營養(yǎng)價值頗高，在很多農(nóng)村家庭都常會備上一些綠豆，用來熬湯或者是煮粥喝，之所以農(nóng)村的人如此的熱愛綠豆，事實上就是因為綠豆祛火的效果非常的好，農(nóng)村人每天外出工作的時間相對較長，還經(jīng)常需要在太陽底下工作，有很多人會常出現(xiàn)上火的癥狀，所以需要這些食物來起到去火的功效。在冬季的時候人們也可以多吃綠豆，比如說綠豆湯或者是綠豆粥都是非常好的，平時多喝綠豆粥，能夠有效的緩解上火癥狀，對于健康人群來說，這也是預(yù)防上火癥狀的一大途徑。

    芹菜

       芹菜含有的有效成分能夠降低血壓的功效，而且對降低血脂也有一定的作用，并且芹菜全身都是寶，芹菜的根莖葉籽都是可以入藥，不僅是一種非常好的食物，同時也是一種非常不錯的中藥。中醫(yī)認(rèn)為，芹菜性甘涼，具有清熱、利尿、降壓、祛脂等功效。入藥用，水煎飲服或搗汁外敷，可輔助治療早期高血壓、高血脂癥、支氣管炎、肺結(jié)核、咳嗽、頭痛、失眠、經(jīng)血過多、功能性子宮出血、小便不利、肺胃積熱、小兒麻疹、痄腮等癥。

    蘿卜

       冬吃蘿卜夏吃姜，這是我國民間的一句俗語，人們都親切的稱之為蘿卜，是冬季的最佳敗火食材，冬天之所以如此的需要蘿卜，是因為蘿卜的確能夠起到清熱去火的效果。冬季溫度相對較低，氣候又比較干燥，有很多的人都容易出現(xiàn)上火癥狀，而且上火的時間持續(xù)的相對較就要很長時間才能夠讓自己的身體恢復(fù)原來的模樣，所以多吃一些去火的食物就顯得更為重要了，而至于說哪種食物能夠快速去過，那么人們可能首先就會想到蘿卜蘿卜富含的維生素豐富，可以提高人的身體素質(zhì)讓上火的速度加速好轉(zhuǎn)。

    苦瓜

       中醫(yī)方面認(rèn)為，苦瓜具有很好的消暑祛火的作用。我國著名的中醫(yī)學(xué)家李時珍就曾經(jīng)夸獎過苦瓜，認(rèn)為他具有很好的清熱解毒以及益氣明目的作用?？喙夏苄谷バ闹袩幔懦w內(nèi)毒素?？喙献詈玫某苑ㄟ€是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失，而且清炒后油的含量比較高，人們食用后會攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。

       就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物堿、尿素類等苦味物質(zhì)，中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，這些苦味物質(zhì)有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達(dá)到“去火”的目的。