菜譜大全

簡介 菜色金黃，帶有紫色花紋，不是海蠣，卻有海蠣的香味，外酥里嫩，鮮美可口。 材料

主料：菜花125克，北豆腐150克，輔料：干紫菜8克，蠶豆淀粉15克，小麥面粉20克，調料：味精2克，五香粉2克，花生油30克，白醬油15克，白砂糖5克

做法

1.菜花洗凈，切碎；

2.紫菜洗凈，撕斷；

3.菜花、紫菜與豆腐、面粉、干淀粉、五香粉，白醬油、白糖、味精揉勻成粘劑；

4.炒鍋置旺火，注入花生油，燒至八成熱，用五個指頭抓粘劑一小撮下鍋，炸至呈金黃色時，倒進漏勺瀝去油，連續(xù)炸完，裝盤即成。