菜譜大全

材料：

主料：

首烏粉皮240克

輔料：

大葉香菜節(jié)、紅小米椒節(jié)25克、青小米椒節(jié)25克、蒜20克

調(diào)料：

鹽3克、生菜油40毫升、生抽20毫升、鮮露8毫升、辣鮮露10毫升、香醋15毫升

做法：

1、把漲發(fā)好的首烏粉皮240克制熟后，與大葉香菜節(jié)裝入盤內(nèi)，備用。另把紅小米椒節(jié)25克、青小米椒節(jié)25克、蒜20克分別剁成末，納盆加入鹽3克和生菜油40毫升，腌漬24小時便得到A料。

2、往盆里放入生抽20毫升、鮮露8毫升、辣鮮露10毫升、香醋15毫升，調(diào)勻成味汁，淋入裝好原料的盤內(nèi)，澆入A料，撒上蔥花即可。