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更新時(shí)間:2018-07-21 03:38

蹄筋煨鮑魚 434 45

材料: 主料: 鮮牛蹄筋600克、十頭鮮鮑魚仔500克 配料: 自制酸泡菜60克、上海青150克 調(diào)料: 精鹽6克、家樂雞粉5克、生抽10克,生粉5克、色拉油50克 制作方法: 1、將鮮牛蹄筋放清水

  步驟  

 

蹄筋煨鮑魚

材料:

主料:

鮮牛蹄筋600克、十頭鮮鮑魚仔500克

配料:

自制酸泡菜60克、上海青150克  

調(diào)料:

精鹽6克、家樂雞粉5克、生抽10克,生粉5克、色拉油50克

制作方法:

1、將鮮牛蹄筋放清水和生姜少許,用高壓鍋壓35分鐘后,取出改刀成條狀備用;

2、將鮑魚宰殺,洗干凈備用;

3、將鍋炒熱加油和自制泡菜炒香,下改刀牛蹄筋調(diào)味,勾芡裝盤;

4、將鮑魚用水焯熟,圍邊,高湯調(diào)味,勾芡淋汁即成。

 

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