涼皮為陜西特色小吃之一,又稱陜西涼皮.涼皮的輔料沒有太多的講究,凡是應(yīng)時的蔬菜都能用,如黃瓜絲、青菜絲、芹菜絲、綠豆芽等都可以.調(diào)料除了鹽、醋、醬油、味精、蒜泥、辣椒油外,較有特點的是專門熬制的調(diào)料水,這種調(diào)料水根據(jù)各人喜好不同而不同,主要用桂皮、茴香、丁香等十幾種調(diào)味品熬成.調(diào)涼皮時放多少調(diào)料完全依照各人的口味來定.調(diào)好的涼皮皮子白里透亮、面筋因為吸附醬油而泛黃、黃瓜絲現(xiàn)著綠、辣椒油敞著紅,好吃又好看.再配著綠豆稀飯,加幾樣現(xiàn)拌的涼菜,是很不錯的消暑食品呢.

　　要想做好涼皮就要現(xiàn)做好料油，知道各種調(diào)味料的配置，要想學(xué)習(xí)到正宗好吃的涼皮技術(shù)，就來我們北京品味軒吧!幫你攻克技術(shù)難關(guān)，調(diào)料等核心做法師傅會手把手教學(xué)，配方透明傳授，我們的涼皮拌料口味好，學(xué)員經(jīng)營的涼皮可以讓消費者獲得高認可度。

　　北京品味軒小吃培訓(xùn)學(xué)校的涼皮，顏色誘人。 調(diào)制米皮的辣椒油制作極其考究，制作辣椒油時溫度一定要把握好、多少度加什么料，加多少克都有明確規(guī)定。選用優(yōu)質(zhì)菜籽油，將秘制材料加入其中，上火反復(fù)熬制而成，其色澤紅亮，香辣誘人，因而拌出來的涼皮紅艷如火，清香撲鼻，酸辣爽口，再佐以黃瓜、面筋，黃綠相間，堪稱絕配!

　　>>培訓(xùn)老師：莊老師--培訓(xùn)地址：北京市朝陽區(qū)小紅門橋

　　我們北京品味軒小吃培訓(xùn)學(xué)校，跟別的學(xué)校教學(xué)不同點在于，我們會把包括配方在內(nèi)的所有技術(shù)毫無保留的教給學(xué)員，而不像很多合作培訓(xùn)那樣，學(xué)員要購買他們的材料設(shè)備，這樣永遠受制于總店。另外學(xué)員可以不限制的一直到學(xué)會為止，有問題隨時可以咨詢我們，凡是我們這邊培訓(xùn)出去的學(xué)員我們都會定期跟蹤指導(dǎo)。

　　溫馨提示

　　【1】若想學(xué)好技術(shù)，請千萬不要圖一時便宜，計較路途遠近，而浪費更多時間和金錢,選擇一家可靠的培訓(xùn)機構(gòu)，學(xué)完回去順利開店，這點付出很快就會賺回來的;(您可多家對比，多家考察，北京品味軒不懼同行PK)

　　【2】北京品味軒實行一費制，中途不再收任何費用，現(xiàn)培訓(xùn)行業(yè)魚龍混雜，如果有同行報價過低，可能存在陷井，望君細心考察，謹慎選擇

　　【3】北京品味軒每天上課時間9：00—17：00，節(jié)假日照常開課(來考察或?qū)W習(xí)是朋友，請掌握好時間)

　　【4】需要試味的學(xué)員，請?zhí)崆芭c客服溝通。