隨著火鍋深入市場(chǎng)，越來(lái)越多的人傾向于開(kāi)火鍋店。我們知道，開(kāi)火鍋店其實(shí)也不是容易的事情。

　　店面：做火鍋加盟店在起步時(shí)，不需要太大的門面，一般有個(gè)四五十平方米的臨街房也就可以了。地段 好是能處于工廠比較集中的地方，或者是鬧市區(qū)里，選擇后者的話租金肯定要貴些，這一點(diǎn)一定要注意。此外，打工者集中的地段消費(fèi)能力會(huì)相應(yīng)較低，而鬧市區(qū)上的人群一般消費(fèi)能力會(huì)相應(yīng)高一些，結(jié)合兩者來(lái)定位火鍋的消費(fèi)對(duì)象也是投資者要考慮仔細(xì)的一個(gè)問(wèn)題。

　　經(jīng)營(yíng)：現(xiàn)在的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和過(guò)去有著很大的不同，不論從行業(yè)性的競(jìng)爭(zhēng)還是人們的口味偏好來(lái)說(shuō)，都有了較大的不同。那時(shí)做火鍋，競(jìng)爭(zhēng)比較少，而且人們對(duì)口味沒(méi)有現(xiàn)在這么挑剔，反觀現(xiàn)在，雖然火鍋的市場(chǎng)消費(fèi)群很大，但火鍋加盟店也是三五步就有一家，如果沒(méi)有特色，想做大火鍋加盟店不是件容易的事。

　　菜品：開(kāi)火鍋加盟店 煩心的事是不能保持每個(gè)菜都新鮮，尤其是天熱時(shí)，根本保存不了蔬菜，沒(méi)有客人來(lái)光顧，菜就要爛掉，這也是投資者要考慮的切實(shí)問(wèn)題。

　　開(kāi)火鍋店，真正做好店面、經(jīng)營(yíng)、菜品一手抓，才可以真正的獲得盈利。在火鍋店獲益的同時(shí)，自己也享受到了投資帶來(lái)的喜悅。