一、工藝亮點(diǎn)

　　1.皇氏御廚五谷雜糧魚粉，主要采用的是以五谷和粳米一起制成的米粉，以各種魚肉和自然味料為主，現(xiàn)做現(xiàn)賣，味道新鮮，勁道十足，口感爽滑，讓很多曾不是很愛(ài)吃粉的人都給出了較高的評(píng)價(jià)。

　　2.皇氏御廚特色五谷魚粉秘制湯底回味無(wú)窮，健康美味，口感不止爽滑柔韌，采用鮮活無(wú)污染魚做湯，高湯經(jīng)過(guò)10幾種特有工序慢火細(xì)煨而成。

　　3.皇氏御廚特色五谷魚粉出品超快，無(wú)需大廚，無(wú)需經(jīng)驗(yàn)，配方毫不保留，從點(diǎn)單到出品3分鐘，速度超快，無(wú)需大廚，掌握核心的配方和制做工藝，就可以上崗，無(wú)需經(jīng)驗(yàn)，快速開店。

　　4.[小米]小米又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，適用于脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產(chǎn)后、病后體虛者 食用。

　　5.[紫米]顆粒均勻，顏色紫黑，食味香甜，甜而不膩。紫米是水稻中的一種，因碾出的米粒細(xì)長(zhǎng)呈紫色，故名。紫米富含純天然營(yíng)養(yǎng)色素和色氨酸,

　　6.[蕎麥]別名：甜蕎、烏麥、三角麥等;蕎麥?zhǔn)嵌倘招宰魑?，喜涼爽濕?rùn)，不耐高溫旱風(fēng)，畏霜凍。性甘味[玉米]玉米味甘性平，具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用。玉米油中的亞油酸能防止膽固醇……

　　7.[苡米]苡米又叫薏米，其所含蛋白質(zhì)遠(yuǎn)比米、(面)高，易消化吸收，對(duì)減輕胃腸負(fù)擔(dān)、增強(qiáng)體質(zhì)有益。中醫(yī)認(rèn)為，苡米味 甘淡，性微寒，有健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕的作用。

　　8.五谷魚粉我們學(xué)校相當(dāng)重視，由皇氏御廚特級(jí)總監(jiān)烹飪大師親自授課，歡迎來(lái)學(xué)習(xí)。

二、培訓(xùn)內(nèi)容

　　培訓(xùn)內(nèi)容

　　《五谷招牌魚粉(面)》《五谷魚頭魚粉(面)》《五谷香辣肥腸粉(面)》《五谷魚雜魚粉(面)》《五谷麻辣魚粉(面)》《五谷酸菜魚粉(面)》《五谷原味魚粉(面)》《五谷豆豉鯪魚粉》《五谷牛肉粉(面)》《五谷鮮香玉米粉》《 五谷番茄肉丸粉》《五谷麻辣牛肉粉(面)》《五谷肉沫魚粉 》《五谷紅燒雞塊粉(面)》《五谷花甲粉(面)》《五谷魚蝦粉(面)》

　　課程安排

　　1傳授特色五谷魚粉泡粉的技巧以及注意事項(xiàng)和秘制高湯的做法以及保管方式

　　2傳授關(guān)于店鋪盈利和發(fā)展和工藝培訓(xùn)，各種產(chǎn)品的材料選擇和運(yùn)用，相關(guān)調(diào)味料的選擇和功能。

　　3傳授各種產(chǎn)品的配置及實(shí)際動(dòng)手操作，產(chǎn)品的批量出品和銷售，開店明廚及暗廚的配置，銷售技巧。

　　4傳授開店指導(dǎo)，材料的采購(gòu)，開店前期準(zhǔn)備，開店中開市、起市、收檔。

　　5傳授開店中的員工職責(zé)分配和銷售技巧。

　　6學(xué)員在基地或者實(shí)體店動(dòng)手實(shí)操所學(xué)課程，老師在旁督導(dǎo)糾正，直到學(xué)會(huì)為止.

三、培訓(xùn)時(shí)間

　　一般5-7天左右，視個(gè)人接受能力、動(dòng)手能力而定，以實(shí)操為主，理論為輔，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止;隨到隨學(xué)，當(dāng)天安排課程，老師全程貼身指導(dǎo)，手把手傳授，一對(duì)一培訓(xùn);節(jié)假日照常授課。

四、優(yōu)惠政策

　　優(yōu)惠政策：本公司所有項(xiàng)目，學(xué)兩項(xiàng)，另送兩項(xiàng);學(xué)三項(xiàng)，另送三項(xiàng)。

　　實(shí)習(xí)安排：憑公司培訓(xùn)證明，學(xué)員學(xué)完后，可安排到公司承包的30多家品牌 美食城 ，免費(fèi)實(shí)習(xí)一個(gè)月以上，學(xué)習(xí)開店流程，經(jīng)營(yíng)技巧，進(jìn)貨渠道等，包吃包住，中途不收取任何費(fèi)用!

五、免費(fèi)服務(wù)

　　學(xué)校承諾

　　誠(chéng)信教學(xué)，學(xué)員報(bào)名前，學(xué)校與學(xué)員簽定"技術(shù)轉(zhuǎn)讓"正規(guī)合同"包教包會(huì)"學(xué)習(xí)期間學(xué)員親自實(shí)物操作，配方秘方全部傳授"學(xué)習(xí)期間和學(xué)員開店后不捆綁學(xué)員再次消費(fèi)"簽訂正規(guī)合同。

　　免費(fèi)服務(wù)

　　1：提供N家學(xué)員成功店鋪供您參考。

　　2：提供海量樣板店效果圖和開店導(dǎo)航圖紙、產(chǎn)品精美照片，免費(fèi)店面設(shè)計(jì)、裝修風(fēng)格設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備擺放設(shè)計(jì)、開業(yè)菜譜、菜單設(shè)計(jì)。

　　3：免費(fèi)預(yù)算學(xué)員開店費(fèi)用以及開店所用工具、設(shè)備清單和材料、食材采購(gòu)清單。

　　4：學(xué)員可自由、免費(fèi)選擇使用學(xué)校旗下強(qiáng)勢(shì)注冊(cè)商標(biāo)品牌。

　　5：免費(fèi)講解店面籌建技巧、選址技巧、開店前籌備技巧、開張籌備技巧、開業(yè)后運(yùn)營(yíng)技巧、品牌打造技巧。

　　6：學(xué)員在開店過(guò)程中遇到困難可隨時(shí)撥打24小時(shí)幫扶熱線，由售后總監(jiān)接聽(tīng)電話;如果電話中解決不了的，也可預(yù)約來(lái)學(xué)校再次學(xué)習(xí)。

　　7：自簽定"包教包會(huì)"合同起，所學(xué)項(xiàng)目改良、創(chuàng)新、升級(jí)，技術(shù)免費(fèi)學(xué)習(xí)，終生有效。

　　8：免費(fèi)提供開店導(dǎo)航流程方案、實(shí)習(xí)店鋪、免費(fèi)推薦就業(yè)崗位。

六、開店指導(dǎo)

　　理論課:傳授開店運(yùn)營(yíng)、設(shè)備采購(gòu)渠道、如何降低投資成本、選址的方法、以及注意事項(xiàng)、傳授房屋合同的簽訂以及注意事項(xiàng)

　　理論課:傳授食材的保管方法以及應(yīng)急措施、傳授菜單的設(shè)計(jì)方法

　　理論課:傳授店鋪裝修布局以及廚房設(shè)計(jì)、傳授人員安排技巧

　　理論課:開業(yè)營(yíng)銷策略以及風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避方法

　　理論課:材料采購(gòu)成本核算