【課程介紹】

　　肉夾饃，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到。饃香肉酥，回味無窮。臘汁肉歷史悠久，聞名中國，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽，揚名中外，深受人們喜愛。臘汁肉夾饃由三十多種調(diào)料精心配制而成，由于選料精細，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，入口即化的獨特風味。

　　【課程內(nèi)容】

　　1、正宗臘汁肉夾饃鹵肉香料的全部配方與配制;

　　2、正宗臘汁肉夾饃鹵肉的各個細節(jié)及全部制作過程;

　　3、正宗臘汁肉夾饃的全部制作;

　　4、饃的制作手法及掌握技巧;

　　5、鄭宗臘汁肉夾饃餡料夾饃過程;

　　6、原料采購、存放、保鮮技術(shù);

　　7、開店選址指導、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。

　　【學校簡介】

　　云南獨立餐飲管理有限公司，隸屬蘇滇餐飲培訓集團。是國內(nèi)專業(yè)的餐飲培訓學校，創(chuàng)業(yè)培訓基地。

　　經(jīng)過18年的教育沉淀，蘇滇餐飲擁有了以研究和傳授技術(shù)配方為核心的教學團隊，為創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)、流行、經(jīng)典的培訓項目，培訓內(nèi)容涵蓋了特色小吃、面食餅類、西點甜點、西式快餐、主食早點、燒烤鹵菜、廚師、飲品系列等8大系列，共計200余種培訓項目。

　　【優(yōu)惠政策】

　　1、免費提供開店指導

　　2、外地學員免費提供住宿

　　3、殘疾人，下崗工人，年齡55歲以上老年人，憑相關(guān)證件可報銷來校車費。

　　【核心優(yōu)勢】

　　1. 云南專業(yè)的小吃培訓機構(gòu)

　　2.不限學習時間，直到學員學會滿意為止;

　　3.多年專注小吃餐飲培訓，因為專注、所以我們更專業(yè);

　　4.擁有400人專業(yè)的教師及服務團隊;

　　5.已開放200多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你;

　　6.我們只教正宗的，不正宗的我們不教。