朝天鍋是一道非常有名的小吃，是山東濰坊漢族名吃，屬魯菜系。寒流雪翻火正紅，下水香鍋面朝天，這說(shuō)的正是大名鼎鼎的朝天鍋，知名漢族名吃，魯菜小吃中的精品，其以雞肉、驢肉煨湯，以煮干貨為主，肥而不膩，湯汁清淡不渾濁，其味無(wú)窮。民間美食歷史悠久，營(yíng)養(yǎng)豐富，肥而不膩味美可口，深受市民喜愛(ài)的省級(jí)非遺特色美食——朝天鍋。

　　朝天鍋的發(fā)展，其實(shí)也印證著歷史的發(fā)展，發(fā)展至今，朝天鍋可謂是一篇好評(píng)，其以鮮明的民族特色，特有的原料取材特點(diǎn)，廣泛適用于大眾消費(fèi)等條件，被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)定為"中華名小吃"。"朝天鍋"這一濰城飲食文化的成果，迅速傳遍了全國(guó)，隨著商業(yè)的發(fā)展，朝天鍋已遍及全市，如今已發(fā)展成為"朝天宴"，它越來(lái)越普遍化，越來(lái)越高端化，并且其具有的歷史價(jià)值，讓它的市場(chǎng)更加廣闊，具備更廣泛的消費(fèi)群體，成為"餐飲創(chuàng)業(yè)"的首選。

　　? 朝天鍋課程培訓(xùn)安排

　　A 理論學(xué)習(xí)：

　　1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　3. 店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

　　B 示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技 巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　C 自我實(shí)踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　? 我們培訓(xùn)的優(yōu)勢(shì)

　　1.學(xué)員免費(fèi)享受三年基地研發(fā)中心研制出來(lái)的新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn) 品、新模式，一旦有新產(chǎn)品推出，

　　工藝流程和配方，免費(fèi)提供。

　　2.為初次創(chuàng)業(yè)者講解，開(kāi)店所需要辦理的證件與流程。

　　3.開(kāi)店專員免費(fèi)協(xié)助選址技巧。

　　4.根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、消費(fèi)人群免費(fèi)協(xié)助 制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略和促銷計(jì)劃。