驢肉細(xì)嫩味美，營養(yǎng)價(jià)值高，素有“天上龍肉，地上驢肉”的美稱。驢火鍋店在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上吸取現(xiàn)代營養(yǎng)的精華，探索出獨(dú)具特色的驢特色火鍋，選用天然牧場的優(yōu)質(zhì)小毛驢為原料，在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上又配入幾十余種中草藥經(jīng)數(shù)小時(shí)溫火煨制而成，其肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮香可口，具有健胃，養(yǎng)脾、補(bǔ)腎、祛寒之功效。產(chǎn)品自面世以來，以其獨(dú)特的口味受到消費(fèi)者的青睞與好評，享譽(yù)省內(nèi)外，堪稱為“中原一絕”，是中國火鍋餐飲業(yè)眾一顆璀璨的明珠。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1.講述驢肉火鍋的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

　　2.講解驢肉火鍋選料、配比及加工。

　　3.驢肉火鍋的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

　　4.驢肉火鍋的制作方法與搭配技巧。

　　5.講解驢肉火鍋的具體流程及操作方法。

　　【在東方你能學(xué)到什么】

　　A、理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

　　B、示范講解：

　　1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　C、自我實(shí)踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　【我們的優(yōu)勢】

　　1.強(qiáng)大的技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì);

　　2.免費(fèi)開店指導(dǎo);

　　3.節(jié)假日無休制度;

　　4.極好的學(xué)員反饋。