【培訓(xùn)課程介紹】

　　涼菜菜肴是現(xiàn)代宴席中不可缺少、引人入勝的一類菜品，選料精細(xì)、口味干香脆嫩、爽口不膩、色澤艷麗、造型整齊美觀、擺盤和諧悅目。其制作工藝歷史悠久，文明遐邇，為中國烹飪文化中的一項(xiàng)重要內(nèi)容，推動(dòng)著中國烹飪文化的發(fā)展，天熱的時(shí)候，我們都喜歡熬點(diǎn)米粥，再配上幾個(gè)爽口的冷菜，會(huì)讓人胃口大開。

　　【培訓(xùn)課程安排】

　　1：紅油制作

　　第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用各類天然食材熬制涼拌菜專用香辣紅油。

　　2：拌醬制作

　　第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用泡椒、大蒜、生姜等食材制作調(diào)味拌醬。

　　3：蒜水制作

　　第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用大蒜等食材制作涼拌菜專用蒜水。

　　4：原料處理

　　第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的清洗、切制、存放等知識(shí)。

　　5：拌制菜品

　　第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的拌制、調(diào)味、增香、增色等知識(shí)。

　　【培訓(xùn)時(shí)間】

　　不限學(xué)習(xí)時(shí)間包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般3天左右，視個(gè)人情況而定

　　【承諾】：我們一次性收費(fèi)，隨到隨學(xué)，現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，自己動(dòng)手操作，老師在旁邊指導(dǎo)，一對(duì)一的講解，包教包會(huì)，讓你學(xué)會(huì)學(xué)好學(xué)得滿意，您開業(yè)我們老師指導(dǎo)，免費(fèi)技術(shù)咨詢升級(jí)，終身免費(fèi)技術(shù)支持服務(wù)。收費(fèi)合理，學(xué)不會(huì)不收學(xué)費(fèi)。

　　【頂正集團(tuán)小吃培訓(xùn)】：歡迎您前來實(shí)地考察!頂正餐飲有一百多個(gè)小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，一流的師傅打造一流的培訓(xùn)，專業(yè)致力與扶持餐飲創(chuàng)業(yè)。頂正餐飲攜手與你一起創(chuàng)業(yè)。趁現(xiàn)在拿起您手中的電話咨詢我吧！