餐飲新聞

4月13日，海南省市場監(jiān)督管理局、海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布《海南省主要葉類蔬菜標(biāo)準(zhǔn)體系》（以下簡稱《體系》），加快推進(jìn)全省主要葉類蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化工作，建立健全我省主要葉類蔬菜標(biāo)準(zhǔn)體系，規(guī)范主要葉類蔬菜產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展。

據(jù)介紹，葉類蔬菜是海南省現(xiàn)有蔬菜種類中，種植面積大、種類多、市場消費大的蔬菜之一，也是海南省政府高度重視發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。海南省葉類蔬菜種植種類類型多，品種雜，常見的有菜心、大白菜、小白菜、芥菜、空心菜（雍菜）、水芹、番薯葉等，其中菜心、大白菜、小白菜、空心菜（雍菜）、芥菜、番薯葉等最受市場歡迎。

國際旅游島商報記者了解到，《體系》主要是由標(biāo)準(zhǔn)體系框架圖和標(biāo)準(zhǔn)體系表的方式共同闡述標(biāo)準(zhǔn)體系的內(nèi)容。標(biāo)準(zhǔn)體系框架圖由不同層級的矩形框架組成，每一個矩形方框表示某個方面的體系或分體系，該框架圖用來表達(dá)標(biāo)準(zhǔn)體系的組成、分類、邏輯等關(guān)系，它能直觀、形象地概括標(biāo)準(zhǔn)體系的局部和全貌，清楚地表明標(biāo)準(zhǔn)所屬的層次和結(jié)構(gòu)。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

標(biāo)準(zhǔn)體系表是用表格的形式，把國內(nèi)外葉類蔬菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域內(nèi)現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)按其性質(zhì)、類別和標(biāo)準(zhǔn)間的隸屬配套關(guān)系，逐項分層、分門別類地列出來，共同組成一個較為完善的標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)表格，標(biāo)準(zhǔn)是標(biāo)準(zhǔn)體系表的最小組成單元。葉類蔬菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系中所涉及的標(biāo)準(zhǔn)均為國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，國際標(biāo)準(zhǔn)和國外標(biāo)準(zhǔn)列為附錄，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)暫不屬于本標(biāo)準(zhǔn)體系討論的范圍。

《體系》總框架圍繞葉類蔬菜產(chǎn)業(yè)從種植、栽培、采收、加工與貿(mào)易流通整個產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)成，將海南省主要葉類蔬菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系劃分為兩個層次，第一層為基礎(chǔ)與通用標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)地環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、種質(zhì)資源、種苗繁育、農(nóng)業(yè)投入品質(zhì)量要求與使用規(guī)范、栽培技術(shù)、植物保護(hù)、生產(chǎn)工藝加工規(guī)程與管理、產(chǎn)品質(zhì)量要求與檢驗、流通管理、休閑菜園和農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)13個一級標(biāo)準(zhǔn)子體系，第二層為每個分體系下面按照不同的專業(yè)技術(shù)特性劃分為28個子體系。

據(jù)統(tǒng)計，截至目前，《體系》共收集到已發(fā)布國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和國際、國外標(biāo)準(zhǔn)共計708項，其中，已發(fā)布實施的國家標(biāo)準(zhǔn)225項，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)211項，海南地方標(biāo)準(zhǔn)3項；團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、外省地方標(biāo)準(zhǔn)218項；國際、國外標(biāo)準(zhǔn)51項。建議待制定地方標(biāo)準(zhǔn)13項，建議待制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)48項。

本文轉(zhuǎn)載自國際旅游島商報，作者：徐明鋒