餐飲新聞

食用油是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵分唬芏鄧?guó)家目前面臨食用油漲價(jià)的壓力，民眾恐慌囤貨，超市無(wú)油可賣。

據(jù)央視財(cái)經(jīng)報(bào)道，隨著食用油價(jià)格的不斷上漲，近日印尼的都保里市的市民，開始排隊(duì)搶購(gòu)食用油。成百上千的人頂著烈日、排著長(zhǎng)隊(duì)購(gòu)買食用油，有的甚至排了一天的隊(duì)，也買不到，只能再去別地方排隊(duì)購(gòu)買。

印度尼西亞消費(fèi)者蒂娜稱，家里沒(méi)有油可以用，她到處找食用油，商店里也斷貨了。

除了都保里，印尼的蘇拉威西、加里曼丹和其他地區(qū)都可以看到類似的情景。在爪哇，許多超市在最近幾周都無(wú)食用油可賣；食用油的貨架上被搶購(gòu)一空。

同樣的現(xiàn)象，在西班牙的超市里也正在上演。

有西班牙消費(fèi)者稱，我從很遠(yuǎn)來(lái)這里是為了買食用油。雖然貴，至少這里有賣，其他超市已經(jīng)沒(méi)有了。

據(jù)報(bào)道，印尼和西班牙的食用油短缺情況并不是個(gè)例。據(jù)媒體報(bào)道，意大利、奧地利、德國(guó)等歐洲國(guó)家食用油也紛紛告急。

有人甚至在網(wǎng)上趁機(jī)賺取高額差價(jià)。在某個(gè)電商網(wǎng)站上，一瓶葵花籽油的標(biāo)價(jià)高達(dá)20歐元，大約是市場(chǎng)零售價(jià)的八倍。

圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

對(duì)此，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國(guó)祥稱，植物油從前年開始，就在一路上漲。根據(jù)聯(lián)合國(guó)相關(guān)部門的監(jiān)測(cè)，到目前為止已經(jīng)相對(duì)于低位價(jià)格翻倍上漲。

為應(yīng)對(duì)近期的食用油危機(jī)，多國(guó)推出了國(guó)內(nèi)限購(gòu)食用油的措施。部分國(guó)家還通過(guò)限制出口，來(lái)優(yōu)先保障國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供應(yīng)。

埃及某商業(yè)周刊負(fù)責(zé)人加馬爾介紹，埃及政府對(duì)小麥、面粉、豆類、食用油等許多商品實(shí)施了出口禁令，以避免事件持續(xù)下去時(shí)出現(xiàn)短缺。

據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的數(shù)據(jù)顯示，目前全球食用油價(jià)格達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄高位。究竟是什么原因攪動(dòng)了全球的“油瓶子”呢？

德國(guó)《油世界》雜志首席執(zhí)行官托馬斯稱，食用油短缺問(wèn)題已經(jīng)有很長(zhǎng)一段時(shí)間了，是氣候變化和勞動(dòng)力短缺等原因?qū)е碌模唐趤?lái)看俄烏的爭(zhēng)端加劇了這種緊張。

俄羅斯和烏克蘭是世界的兩大糧倉(cāng)，兩國(guó)占全球葵花籽油出口市場(chǎng)的52%。歐盟近45%的葵花籽油，從烏克蘭進(jìn)口。俄烏爭(zhēng)端以來(lái)，葵花籽油和其他種類植物油的出口受到影響甚至中止，對(duì)棕櫚油、大豆油和菜籽油等油品形成溢出效應(yīng)。

本文轉(zhuǎn)載自中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊