餐飲新聞

最近茶飲料市場(chǎng)有點(diǎn)熱鬧。前不久剛有知情網(wǎng)友透露，農(nóng)夫山泉即將推出一款茶飲料和碳酸飲料的組合產(chǎn)品——汽茶，記者又獲悉，伊利即將推出旗下首個(gè)國(guó)潮茶飲品牌「茶與茶尋」，邁出進(jìn)軍無糖茶市場(chǎng)的第一步。

從茶與茶尋的天貓?jiān)斍轫摽梢钥闯?，茶與茶尋的無糖果味茶的產(chǎn)品定位是“添加了益生菌的0糖果茶”，目前有桃香烏龍和青柑普洱兩個(gè)口味，規(guī)格為每瓶400ml，伊利天貓旗艦店預(yù)售價(jià)格為72元12瓶。

作為伊利布局無糖茶市場(chǎng)的“先鋒部隊(duì)”，茶與茶尋將會(huì)是一個(gè)怎樣的品牌？大品牌紛紛入局的無糖茶飲料市場(chǎng)發(fā)展情況如何？

01

進(jìn)軍無糖茶市場(chǎng)！

伊利推出旗下首個(gè)國(guó)潮茶飲品牌「茶與茶尋」

從茶與茶尋的天貓?jiān)斍轫摽梢钥闯觯@個(gè)伊利旗下的全新子品牌定位為“新派國(guó)潮茶飲茗家”。

新派國(guó)潮茶飲茗家

圖片來源：茶與茶尋

瓶蓋融合茶芽的設(shè)計(jì)元素，增強(qiáng)了貨架上的辨識(shí)度，瓶身上的配色是清新淡雅的藍(lán)綠色。繪制了一個(gè)小茶杯以及和口味相關(guān)的圖案。

添加益生菌

圖片來源：茶與茶尋

產(chǎn)品本身是一款0糖的果味茶飲料，而且與常見的果味茶飲料不同的是，這款產(chǎn)品還額外添加了益生菌——雙歧桿菌乳酸亞種CECT-8145。

據(jù)了解，茶與茶尋的誕生來源于團(tuán)隊(duì)看中無糖茶飲料的發(fā)展?jié)摿ΓＭ诓粻奚诟泻涂谖兜幕A(chǔ)上，給想品嘗甜味，但有控制卡路里攝入需求的消費(fèi)者提供一種健康的選擇。

考慮到大部分消費(fèi)者，尤其是茶與茶尋主要錨定的Z世代、大學(xué)生和精致白領(lǐng)，可能很多人無法馬上適應(yīng)純茶產(chǎn)品略帶苦澀的滋味，茶與茶尋特別在無糖茶之外添加了果味，來幫助大家做一個(gè)適應(yīng)和過渡。

茶與茶尋的原創(chuàng)IP

圖片來源：茶與茶尋

同時(shí)，品牌還有兩個(gè)原創(chuàng)IP形象，茶葉宗門傳人茶雨和茶寵阿尋，IP形象上的茶葉元素也和品牌契合。

02

伊利布局，農(nóng)夫山泉加碼，

無糖茶要爆發(fā)了？

元?dú)馍窒破?糖風(fēng)潮之后，一時(shí)間0糖成了飲料行業(yè)的標(biāo)配，赤蘚糖醇生產(chǎn)企業(yè)三元生物，也在深交所掛牌上市。0糖，一時(shí)風(fēng)頭無兩。

然而，2014年中國(guó)無糖飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為16.6億元，在軟飲料（剔除包裝飲用水）中占比0.27%，2019年中國(guó)無糖飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為98.7億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為42.84%。盡管增速較快，我國(guó)無糖飲料在軟飲料（剔除包裝飲用水）中占比僅1.25%。[1]作為無糖飲料市場(chǎng)的細(xì)分品類，無糖茶飲料的市場(chǎng)規(guī)模也還有很大的增長(zhǎng)空間。

但是在與我們飲食習(xí)慣相似、茶文化豐富程度也相似的日本市場(chǎng)，無糖茶已成為茶飲消費(fèi)的主力。1985年-1995年是日本飲料市場(chǎng)發(fā)展的黃金十年，在這期間，在其他品類增速未超過15%的情況下，茶飲料1985年-1990年的CAGR（復(fù)合年均增長(zhǎng)率）高達(dá)49%。[1]

日本軟飲料分品類增速：1985-1995年

圖片來源：東興證券

會(huì)出現(xiàn)這樣的差距，原因之一是在日本茶飲料市場(chǎng)發(fā)展的早期，市場(chǎng)上的產(chǎn)品仍是以“茶”為主，只是將大家平時(shí)用茶杯飲用的茶裝進(jìn)了瓶中，而在我國(guó)，茶飲料市場(chǎng)早期是以“飲料”的形象發(fā)展。如1996年推出的康師傅冰紅茶至今仍在茶飲料市場(chǎng)占據(jù)著相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)份額。

1997年，日本三得利帶著無糖烏龍茶進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，然而市場(chǎng)接受度不高，隨后，統(tǒng)一、康師傅、農(nóng)夫山泉相繼推出無糖茶產(chǎn)品，國(guó)內(nèi)的無糖茶市場(chǎng)進(jìn)入市場(chǎng)培育期，但是大家已經(jīng)習(xí)慣了甜甜的冰紅茶，對(duì)于“不甜的茶”似乎興致不高。

但是近幾年來，隨著消費(fèi)者對(duì)飲食健康的關(guān)注，以及各種0糖產(chǎn)品對(duì)于消費(fèi)者認(rèn)知的培育，又有伊利、農(nóng)夫山泉、可口可樂這類大品牌相繼加大投入，無糖茶市場(chǎng)或許真的將要迎來一波爆發(fā)。

中國(guó)與其他國(guó)家無糖茶銷量占比

圖片來源：東興證券

我國(guó)的無糖茶銷量占比與其他國(guó)家相比差距較大——2019年日本的茶飲料中約70%是無糖茶飲，澳洲2018年的無糖茶飲占比也達(dá)到44.4%。而2019年我國(guó)無糖茶占比僅5.2%，類似于日本無糖飲料興起的初期。[1]

結(jié)語

據(jù)弗若斯特沙利文咨詢公司數(shù)據(jù)顯示，受到中國(guó)消費(fèi)者健康意識(shí)增長(zhǎng)的驅(qū)動(dòng)，我國(guó)無糖茶飲料零售額持續(xù)快速增長(zhǎng)，2019年零售額為41億元，2014年-2019年的復(fù)合年增長(zhǎng)率高達(dá)32.6%。[2]

相信在伊利布局茶飲料市場(chǎng)的同時(shí)，也有許多其他巨頭在伺機(jī)而動(dòng)，意圖搶占市場(chǎng)空間。無論最后誰是贏家，對(duì)于消費(fèi)者而言，有豐富多樣的產(chǎn)品可供選擇，總歸是一件好事。

參考來源：

[1]食品飲料行業(yè)“無糖”飲料系列報(bào)告（一）：無糖飲料的興起，2021年6月18日，東興證券

[2]無糖茶飲成為風(fēng)口，行業(yè)巨頭紛紛布局！，2021年4月9日，飲料行業(yè)網(wǎng)