餐飲新聞

一身運(yùn)動(dòng)裝扮，隨意倚靠在茶水間的門框上，和記者們討論著，昔日麥當(dāng)勞主打產(chǎn)品，給資深鐵粉們留下的美好回憶。很難想像，這位毫無架子、輕松隨意的“年輕人”，就是麥當(dāng)勞深圳市場(chǎng)總經(jīng)理陳影宏。給“年輕人”標(biāo)上雙引號(hào)，是因?yàn)橐呀?jīng)在麥當(dāng)勞工作了30年的陳影宏，絕對(duì)算得上是一個(gè)資深人士。但即便今天成為麥當(dāng)勞深圳市場(chǎng)的掌門人，他依然保持了當(dāng)年入職的那份初心和激情。陳影宏的英文名是Patrick，在公司里，大家更喜歡喊他“P哥”?！昂苡H切啊!”，在陳影宏看來，這種如同大家庭般年輕有愛的氛圍，不僅給員工帶來歸屬感和安全感，更讓麥當(dāng)勞成為年輕人的主場(chǎng)?！蔽蚁矚g和年輕人在一起，喜歡和他們一起聊天，因?yàn)榭偰芙o你帶來新的視角和思考?！瓣愑昂暾f。和年輕人在一起，我們就相信年輕人，現(xiàn)在，麥當(dāng)勞再度向年輕人發(fā)出邀請(qǐng)：最新消息！麥當(dāng)勞啟動(dòng)2020全國招聘，預(yù)計(jì)全年招聘超18萬人！

在麥當(dāng)勞工作的第一印象是什么?

“新鮮”每每被問及，陳影宏總是不假思索給出答案。當(dāng)時(shí)員工培訓(xùn)的教練是從香港派來的。香港教練的嚴(yán)謹(jǐn)和拼搏精神，給陳影宏留下深刻印象。“拖地是家常便飯吧?但在麥當(dāng)勞，如何拖地也是大有講究，比如“8字”拖地法，一次可以拖8個(gè)平方。那個(gè)拖把比我還高。我很好奇，拖把為什么那么高，師父告訴我們拖地時(shí)腰不能彎，彎著腰拖地容易受傷?！瓣愑昂杲榻B到，從這些細(xì)節(jié)中發(fā)現(xiàn)原來自己要學(xué)習(xí)的內(nèi)容還有很多。

正式開業(yè)第一天，人山人海，慕名而來的顧客從四面八方趕來，只為搶先品嘗第一個(gè)巨無霸，餐廳內(nèi)幾百個(gè)座位很快坐滿，排隊(duì)就餐的客人立刻從二樓延伸到一樓又從大堂延伸至外廣場(chǎng)?！蔽以邴湲?dāng)勞的第一個(gè)崗位，就是在餐廳大門口拉繩子，維持排隊(duì)秩序?！伴e話當(dāng)年開業(yè)的盛況，從陳影宏的言語中，依然能感受到那份激情。

誰能想到，30年后，這位在餐廳門口拉繩子的兼職后生仔，成為麥當(dāng)勞最重要市場(chǎng)之一的深圳市場(chǎng)“掌門人”，管理著400多家餐廳與17000多名員工。同時(shí)，他還在麥當(dāng)勞收獲了愛情與家庭。

這就是麥當(dāng)勞，一個(gè)提供人生際遇無限可能的地方。

在麥當(dāng)勞的人才體系中，陳影宏不是一個(gè)“奇跡” 。在麥當(dāng)勞，超過一半的管理層，都是從一線員工做起。

麥當(dāng)勞于1990年進(jìn)入中國內(nèi)地，經(jīng)過三十年的發(fā)展，已有3,500多家餐廳。而在中國內(nèi)地3500多名的餐廳總經(jīng)理，在加入麥當(dāng)勞以前，他們很多人都是零工作經(jīng)驗(yàn)的90后，通過麥當(dāng)勞給予的充分信任和賦能，他們?cè)诼殬I(yè)道路上得到快速發(fā)展?，F(xiàn)在他們帶領(lǐng)著至少50人的團(tuán)隊(duì)，管理年?duì)I業(yè)額上千萬的生意。

如何，是否已經(jīng)動(dòng)心呢?

一只大紅靴 盛滿開掛的職場(chǎng)故事

但是，任何成功都絕非偶然與幸運(yùn)。在陳影宏的辦公室里，有一只和“麥當(dāng)勞叔叔”腳上同款的大紅靴非常顯眼。這是當(dāng)一位員工在麥當(dāng)勞工作滿20年，且達(dá)到總監(jiān)以上級(jí)別時(shí)，麥當(dāng)勞都會(huì)頒給他這樣一只大紅靴。在專屬于陳影宏的這只大紅靴上，用英文印著他的名字、入職時(shí)間和20年的字樣。

從兼職、全職、員工訓(xùn)練員、餐廳總經(jīng)理.....如今的陳影宏，已從青春懵懂的少年，成為麥當(dāng)勞深圳市場(chǎng)的總經(jīng)理，負(fù)責(zé)全面工作。讓他引以為傲的是，眾多創(chuàng)新任務(wù)在他手中實(shí)現(xiàn)：中國內(nèi)地第一家麥咖啡;中國內(nèi)地第一家得來速餐廳;中國內(nèi)地第1000家餐廳的成功開業(yè)......

2011年，他獲得了麥當(dāng)勞全球總裁獎(jiǎng)，這是麥當(dāng)勞全球雇員中殿堂級(jí)的獎(jiǎng)項(xiàng)。一只大紅靴的背后，不僅盛滿了陳影宏開掛的職場(chǎng)故事，也是麥當(dāng)勞廣闊的職業(yè)發(fā)展空間和完善的培訓(xùn)，讓陳影宏實(shí)現(xiàn)了職業(yè)夢(mèng)想和人生夢(mèng)想。陳影宏介紹說，麥當(dāng)勞對(duì)每一位員工都有清晰的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。麥當(dāng)勞可以給年輕人一個(gè)清晰、透明的成長(zhǎng)路線。當(dāng)員工每到一個(gè)層級(jí)的時(shí)候，麥當(dāng)勞都會(huì)對(duì)他進(jìn)行相對(duì)應(yīng)的培訓(xùn)，提高他的才能，并給予與能力相匹配的平臺(tái)。陳影宏本身就是麥當(dāng)勞培訓(xùn)體系的受益者。

1995年，已升任餐廳人力資源經(jīng)理的他收獲公司 “大禮”——被推薦赴美國漢堡大學(xué)進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)習(xí)。這是他第一次出國，專業(yè)的管理培訓(xùn)課程讓他受益匪淺。“我們有一個(gè)調(diào)查顯示，00后不是無憂無慮的，其實(shí)年輕人更關(guān)注發(fā)展。對(duì)于年輕人來說，在不同階段獲得相應(yīng)的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和成長(zhǎng)，這樣的價(jià)值遠(yuǎn)大于月薪。”

不管前浪、后浪 追求夢(mèng)想就是年輕人

就在前不久，被貼上了“二次元”“Z世代”標(biāo)簽的B站發(fā)布了一場(chǎng)演講刷屏，“后浪”一時(shí)間成為熱詞。無獨(dú)有偶，向來會(huì)玩的麥當(dāng)勞，也首次在B站直播新品發(fā)布會(huì)，此舉被不少人解讀為：以年輕人喜歡的方式與Z 世代群體打成一片。

事實(shí)上，作為年輕人職業(yè)起步的熱門選擇之一，麥當(dāng)勞用安全放心的工作環(huán)境、靈活的工作時(shí)間、完善的培訓(xùn)和職業(yè)規(guī)劃，幫助他們快速成長(zhǎng)。麥當(dāng)勞中國95后員工占比超過90%，而00后員工已接近40%。為支持年輕人發(fā)展，麥當(dāng)勞為高校學(xué)生量身定制了“英才計(jì)劃”，讓年輕大學(xué)生有機(jī)會(huì)成為餐廳管理者。還有為員工打造的學(xué)歷提升計(jì)劃“圓夢(mèng)大學(xué)項(xiàng)目”，幫助員工深造圓夢(mèng)，提升技術(shù)技能和知識(shí)結(jié)構(gòu)，為麥當(dāng)勞的未來發(fā)展奠定人才基礎(chǔ)。最新消息！麥當(dāng)勞啟動(dòng)2020全國招聘，預(yù)計(jì)全年招聘超18萬人。預(yù)計(jì)到2022年，麥當(dāng)勞在中國內(nèi)地的餐廳數(shù)量將從現(xiàn)在的3,500多家增加到4,500家。為了支撐這一發(fā)展速度，麥當(dāng)勞將需要超過1,700名餐廳總經(jīng)理。這樣的發(fā)展前景無疑為年輕人提供了廣闊的發(fā)展空間。