餐飲新聞

百勝中國首席執(zhí)行官喬伊·沃特(Joey Wat)表示，疫情提高了業(yè)務(wù)的外賣比例，同時也繼續(xù)看到了擴(kuò)展機(jī)會，尤其是在四、五線城市，那里的西餐選擇較少，競爭對手也較少。Wat在接受路透社采訪時稱：“如果您想吃西餐或者喝一杯新鮮的研磨咖啡，您可以去哪里?甚至酒店都沒有這些，必勝客是唯一的選擇。我們將繼續(xù)致力于中國市場”。百勝中國上個月表示，計劃今年在中國新開設(shè)850家門店，第一季度已經(jīng)開設(shè)了179家。我們馬上進(jìn)入今天的頭條新聞“百勝中國收購黃記煌，再度加碼中餐市場”。

疫情幫助拉動了必勝客的外賣需求，疫情之前外賣訂單只占總訂單的5%。但現(xiàn)在必勝客的外賣比例已提高到13%，沃特稱：“今年內(nèi)可能翻三倍至15%。因此，我們看到了一些積極的結(jié)果?！?/p>

此前百勝中國公布一季度業(yè)績，第一季度營收17.5億美元，同比下降24%;第一季度同店銷售減少15%，市場預(yù)估減少35.1%;第一季度每股收益16美分，上年同期57美分。預(yù)測全年資本支出5億美元至5.5億美元，未來兩個季度停派股息。

今年4月，百勝中國以1.85億美元的價格收購了黃記煌控股權(quán)。百勝中國收購黃記煌，再度加碼中餐市場。收購?fù)瓿珊螅賱僦袊闪⒅胁褪聵I(yè)部，包含小肥羊、東方既白和黃記煌三個品牌。沃特說：“在中國，餐飲業(yè)的大部分仍是中餐。而且我們已經(jīng)看到，中餐是近年來發(fā)展最快的類別。”百勝中國的約9000家門店最近幾周以來已重新營業(yè)。在重新開放餐廳(尤其是就餐)時，百勝中國已強(qiáng)制要求在其門店內(nèi)佩戴口罩并進(jìn)行體溫檢查。