餐飲新聞

2019年修例風(fēng)波已使香港的餐飲業(yè)受到很大打擊，疫情的發(fā)生讓餐飲行業(yè)雪上加霜。吳瑞康說，現(xiàn)在店里的生意額是平時的20%，難以支付員工工資。但店里都是20多年的老員工，店關(guān)門也不是、不關(guān)門也不是，只能讓員工倒班，減少上班時間。與吳瑞康有同感的還有不倒翁飲食集團(tuán)主席謝進(jìn)洪。不倒翁飲食集團(tuán)是香港一個高端火鍋品牌，目前香港火鍋類的餐廳只能做到一至二成的生意額，集團(tuán)位于時代廣場和國際廣場的分店都暫停營業(yè)，只開佐敦不倒翁分店。疫情對香港餐飲業(yè)的影響，仍在持續(xù)發(fā)酵,我們一起來關(guān)注今天的頭條。

香港有2萬多家餐廳，雇員超過30萬人。疫情之下，盡管街上還有人外出就餐，但與平時熱鬧的場景形成鮮明對比，餐廳冷冷清清，大家都戴著口罩交談。

5月6日，香港特區(qū)政府統(tǒng)計處消息稱，受新冠肺炎疫情沖擊，香港第一季度餐飲業(yè)總收入同比下跌31.2%，較上個季度14.3%的跌幅急劇擴(kuò)大，這也是有記錄以來最大的單季跌幅。

特區(qū)政府發(fā)言人指出，餐飲業(yè)收入大幅下跌是因為受到疫情以及包括旅游限制及保持社交距離在內(nèi)的抗疫措施的影響。

數(shù)據(jù)顯示，與2019年第一季度比較，中式餐館的總收入下跌39.6%，非中式餐館總收入下跌29%，快餐店總收入下跌17.1%，雜類飲食場所總收入下跌25.9%。

發(fā)言人認(rèn)為，雖然近期市面情況有改善跡象，但在經(jīng)濟(jì)衰退下，餐飲業(yè)的經(jīng)營環(huán)境短期內(nèi)依然困難，政府會繼續(xù)密切留意有關(guān)情況。

疫情對香港餐飲業(yè)的影響，仍在持續(xù)發(fā)酵，特區(qū)政府日前宣布成立300億港元的防疫抗疫基金以協(xié)助業(yè)界渡過難關(guān)。其中，合資格并營運中的普通食肆、水上食肆及工廠食堂的持牌人可獲一次性20萬港元資助，而合資格并營運中的小食食肆、新鮮糧食店、食物制造廠、烘制面包餅食店及燒味及鹵味店的持牌人則可獲一次性8萬港元資助。為撐企業(yè)、保就業(yè)，特區(qū)政府已推出歷來最大規(guī)模的紓緩措施，包括針對餐飲業(yè)的支援措施以及優(yōu)化中小企業(yè)融資擔(dān)保計劃等。第二輪“防疫抗疫基金”當(dāng)中的餐飲業(yè)資助計劃已于5月5日開始接受申請，預(yù)期可惠及約16000家餐飲業(yè)商家及其員工?？紤]到疫情趨緩，特區(qū)政府還宣布將于8日開始放寬多項保持社交距離的防疫措施，餐廳內(nèi)每桌最多可坐4人的規(guī)定將放寬至8人。