餐飲新聞

  　五一假日即將到來，為緊張工作的人們提供了一個(gè)放松的機(jī)會(huì)，但對(duì)于酒店餐飲商家來說，就是送來了一個(gè)賺錢的好機(jī)會(huì)。五一勞動(dòng)節(jié)餐廳促銷，必須結(jié)合自己的產(chǎn)品特點(diǎn)，最大限度的展示自己的優(yōu)勢，宣傳自己的品牌，吸引更多的消費(fèi)者。五一節(jié)即將到來，你的小店還沒有做好營銷方案嗎？接下來小編就給你介紹幾種適合五一節(jié)營銷的方案吧，希望能夠給您的小店增加更多的收入，趕緊來看看吧。對(duì)于餐廳促銷活動(dòng)要注意以下幾點(diǎn)：

　　一、五一勞動(dòng)節(jié)餐廳的服務(wù)

　　促銷活動(dòng)中，人的因素是很重要的，它體現(xiàn)了一個(gè)餐廳的態(tài)度，每一個(gè)人都喜歡被尊重，被關(guān)注，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)能夠征服消費(fèi)者的心，讓消費(fèi)者牢牢記住你。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務(wù)培訓(xùn)，促銷特色培訓(xùn)，態(tài)度意識(shí)的培訓(xùn)等等，這樣可以讓促銷活動(dòng)更好的發(fā)揮它的效果。

　　二、五一勞動(dòng)節(jié)餐廳的菜肴菜譜創(chuàng)新

　　消費(fèi)者喜歡新鮮事物，對(duì)于新菜都有一種要品嘗的欲望，利用幾款新菜來吸引消費(fèi)者，滿足消費(fèi)者新鮮感。

　　五一促銷活動(dòng)具體方向：

　　1、打折 。從五到八折不等，但千萬不要減少菜的份量，也不要提價(jià)，不要取消打折后來降價(jià)，要真正的讓利。

　　2、送酒及飲料 ?？伤偷蜋n啤酒、散白灑及自制豆?jié){等。

　　3、送禮品 。可送自制香辣醬，自制火鍋底料等，送的東西要新奇實(shí)用?？梢运托『⒒蚯閭H一些特殊的紀(jì)念品。

　　4、返點(diǎn) 。即吃一百送五十或三十。

　　5、送菜 。推出新鍋品或涼鹵菜或其它主食菜，采取每桌送一小碟的辦法宣傳;或者打出特價(jià)菜。

　　6、排隊(duì)者打折 。即在生意爆滿下，凡等侯排隊(duì)者一律打折。

　　7、抽獎(jiǎng) 。收銀單，尾數(shù)號(hào)碼逢8，獲優(yōu)惠券**張

　　另外，現(xiàn)在回家吃飯成為流行趨勢。這給餐飲業(yè)促銷帶來了一個(gè)新的商機(jī)，在做促銷活動(dòng)時(shí)，商家可給顧客提供可以直接烹調(diào)的半成品作為活動(dòng)贈(zèng)品，必要時(shí)要教顧客如何烹調(diào)，來增強(qiáng)商家與顧客之間的互動(dòng)。

　　五一活動(dòng)具體案例：

　　1.優(yōu)惠活動(dòng)：“滿五加一”

　　五一勞動(dòng)節(jié)當(dāng)天，顧客每點(diǎn)足五道菜品，店面免費(fèi)贈(zèng)送顧客一道菜(下次消費(fèi)時(shí)可用，有效期為一個(gè)月，且此項(xiàng)優(yōu)惠不與其他優(yōu)惠活動(dòng)同時(shí)享用)

　　2.朋友圈點(diǎn)贊獲優(yōu)惠

　　五一期間，顧客點(diǎn)單消費(fèi)時(shí)，發(fā)朋友圈獲得15個(gè)好友點(diǎn)贊，可獲得8折優(yōu)惠。

　　五一期間，顧客朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)餐廳活動(dòng)信息，15個(gè)好友點(diǎn)贊，可獲得8折優(yōu)惠。

　　3、五一期間優(yōu)惠促銷

　　XX餐廳在五一期間舉辦二周年店慶活動(dòng)，自即日起至5月10日，每天11：00-16：00六折優(yōu)惠，17：00-22：00的第一桌客人將享受，單人免單優(yōu)惠。

　　或者是提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在300元之上可以得到贈(zèng)品。

　　4、推出不同價(jià)位的經(jīng)濟(jì)“節(jié)日家庭套餐”，以特色菜、家常菜為主

　　三人用：￥288元/套(1涼、4熱、2點(diǎn)心、1拼盤、酸奶/人)

　　六人用：￥488元/套(6涼、8熱、4點(diǎn)心、1拼盤、酸奶/人)

　　八人用：￥588元/套(6涼、9熱、4點(diǎn)心、1拼盤、酸奶/人)

　　制定宣傳方案

　　制定一個(gè)優(yōu)秀的活動(dòng)方案是必要的，但是活動(dòng)的宣傳也是至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。

　　微博、微信、微信公眾平臺(tái)，具有快速、高效的傳播能力，而且受眾范圍廣泛，是餐飲企業(yè)在進(jìn)行活動(dòng)宣傳推廣過程中，不可忽視的一部分。餐飲企業(yè)可以將活動(dòng)文案或海報(bào)發(fā)布出來，進(jìn)行大量轉(zhuǎn)發(fā)，注意熱點(diǎn)話題、關(guān)鍵詞的添加，來增加粉絲關(guān)注度。

　　除了線上推廣宣傳外，也不可以忽視線下的傳統(tǒng)方式。在活動(dòng)開始前一到兩周左右，在店門口張貼節(jié)日的活動(dòng)海報(bào)，在店內(nèi)醒目位置擺放活動(dòng)宣傳頁、易拉寶等，供 來店用餐的顧客瀏覽。以上就是關(guān)于“五一節(jié)即將到來，你的小店還沒有做好營銷方案嗎”的全部介紹，關(guān)于五一節(jié)的營銷方案您有什么建議呢？如果你有更多的想法歡迎您給我們留言！