餐飲新聞

　　趙老板在河南省鄭州市開了幾家連鎖餐廳，還沒等到2020年餐飲市場(chǎng)報(bào)復(fù)性消費(fèi)來臨之前，就虧光了所有積蓄，悲傷地離開了餐飲業(yè)，在房東面前哭了：“求求你把8萬押金還給我!這是我的救命錢!

　　我的餐廳已經(jīng)停業(yè)2個(gè)月了，一個(gè)月幾十萬的房租承擔(dān)不起，要關(guān)門了，實(shí)在是沒錢了，住的房子已經(jīng)賣了，老婆孩子都回老家住了，給員工天天吃蘿卜……”

　　李老板湖南省株洲人，在珠海開了一家"老家土菜館"餐廳，主打湖南株洲本地菜，沒有發(fā)生疫情之前，這家餐廳一直經(jīng)營情況良好，在當(dāng)?shù)匾渤恋砹瞬簧倩仡^客。

　　在幾天前也發(fā)生了跟趙老板類似的事情……

　　“求你把20萬押金退還給我!我已經(jīng)停業(yè)3個(gè)多月了，我實(shí)在承擔(dān)不起房租了，這一關(guān)門就是3個(gè)多月，不但沒有收入，還要不停開支，恢復(fù)堂食后沒生意又關(guān)門了，如果撐到七八月份，最少需要80萬，現(xiàn)在老婆孩子都返回老家了!

　　我實(shí)在是撐不下去了!還有一個(gè)月租期就滿一年了，我希望房東能夠體諒我一下，那20萬押金是我現(xiàn)在僅剩的希望!"李老板對(duì)房東哭著說道。

　　做了20多年餐飲的宋老板3月2日關(guān)掉了在深圳投資500多萬的餐廳，然后回東北老家準(zhǔn)備賣房子給員工發(fā)工資，在接受XX媒體記者采訪時(shí)，宋老板說到傷心處也不禁潸然淚下。

　　2019年是所有餐飲人10年以來最難熬的一年，業(yè)界最扎心的一句話就是：“活下來”!正當(dāng)大家終于盼來2020年春節(jié)期間餐飲旺季的時(shí)候，這場(chǎng)意外的疫情以迅雷不及掩耳之勢(shì)再一次將餐飲人的心撕得支離破碎。

　　春節(jié)前后1個(gè)月，中餐巨頭——西貝莜面損失營收大約7——8億，2月4號(hào)有消息稱：火鍋龍頭企業(yè)——海底撈受疫情影響損失50億，其它餐飲企業(yè)和個(gè)體經(jīng)營者受損的嚴(yán)重程度大家可想而知。

　　2月下旬各地疫情逐漸得到控制，國家號(hào)召復(fù)產(chǎn)復(fù)工，作為民生經(jīng)濟(jì)支柱的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)——餐飲業(yè)率先陸續(xù)復(fù)工，復(fù)工后的餐飲店堂食沒顧客，外賣傭金高訂單量又少，房東又不斷催租(可惜中國好房東太少)，冰冷的現(xiàn)實(shí)再一次給無數(shù)餐飲人雪上加霜。

　　許多辛苦打拼多年的餐飲人為了能撐下去，有人賣了房子，賣了車子，還沒等到“市場(chǎng)報(bào)復(fù)性消費(fèi)”，卻因?yàn)榉孔鉀]能按時(shí)被房東“趕走”!

　　委屈也好，不甘心也罷!在2020年春暖花開的時(shí)候，卻有無數(shù)餐飲人哭著離開了餐飲業(yè)!

　　您若是房東，愿意給餐飲人降租或者減租嗎?

　　1、與房東協(xié)商無果的情況下盡快撤店，營收不好，不要盲目死撐 ，及時(shí)止損。

　　2、想入餐飲行業(yè)開店的新人，先了解餐飲市場(chǎng)行情，多請(qǐng)教經(jīng)驗(yàn)豐富的餐飲人，否則，賠錢的概率極高

　　3、理想是美好的，現(xiàn)實(shí)是殘酷的，凡事從實(shí)際出發(fā)，不要輕易相信有些餐飲“大神或者專家”忽悠，教你成功開店。

　　4、記?。航?jīng)驗(yàn)豐富的餐飲人分享實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，大家一看就明白，落地執(zhí)行就能見效， 但凡是高大上一大堆理論不實(shí)用的東西，其目的就是為了讓你掏錢。

　　2020年的餐飲人，我與你一同在奮斗的路上，路上沒有鮮花和掌聲，唯有砥礪前行，一起加油!