餐飲新聞

　　在新的一年，大家都想發(fā)財。那么，哪些類型的餐飲創(chuàng)業(yè)者將獲得更多的機會，能在大浪淘沙中成為幸運兒呢?如果你具備以下的品質(zhì)，這一年的幸運兒將是你!

　　1.注重產(chǎn)品品質(zhì)的人

　　做餐飲80%在菜品，剩下的才是服務等因素。雖然服務、環(huán)境還有營銷手段在餐飲重要性占比正在逐年提高，但是餐飲的本質(zhì)還是產(chǎn)品，還是味道。健康衛(wèi)生的菜品，好的味道這是永恒不變的主題。

　　2.在經(jīng)營上經(jīng)常創(chuàng)新的人

　　如今餐飲已經(jīng)從低層次競爭上升為高層次競爭，不思變，不謀變那就意味著要被淘汰了。餐飲創(chuàng)業(yè)者如果思維老化，拒絕創(chuàng)新，那么注定要被市場拋棄的。

　　3.具備前瞻性目光的人

　　有前瞻性目光的人，往往就是人家還沒有開始走一步，人家已經(jīng)走到了100步。要想做好餐飲，需要創(chuàng)業(yè)者對局勢有獨到的理解，對行業(yè)發(fā)展有前瞻性的深入觀察。如果，你不懂得審時度勢，那么機會到了你的面前你也不會看到，即使看到也難以把握住。如此，那就注定要被淘汰了。

　　4.思路清晰，有明確規(guī)劃的人

　　在資本和市場的推動下，原本那種小富即安的經(jīng)營心態(tài)已經(jīng)不適合未來的發(fā)展了。未來的餐飲創(chuàng)業(yè)者必定要求有更高的學歷和知識水平，懂經(jīng)營或者管理，是某一些領(lǐng)域中的佼佼者?！∥磥聿惋嬍袌鏊蚕⑷f變，必定要求其 是一個思路清晰，對企業(yè)有著明確規(guī)劃的人。那種只想著開個店圈錢，得過且過的餐廳必定會遭遇到來自四面八方對手的“圍剿”。

　　5.懂得借勢借力，與人合作的人

　　餐飲行業(yè)的整個生存環(huán)境都發(fā)生了變化，要想成為其中的佼佼者必定需要借助各方的力量。

　　未來，各位餐飲創(chuàng)業(yè)者將會是競爭者，但同時也是合作者。誰懂得借勢借力，懂得合作，那么誰就能掌握更多的資源，活得更長久。