餐飲新聞

　　隨著時代的不斷發(fā)展，餐飲行業(yè)也進入了線上線下結(jié)合的時代，作為一個餐廳的老板不僅要學會緊跟當下熱點來迎合顧客的需求，還要結(jié)合不同的審美來不斷裝飾自身的店面，以及各等等各方面的問題。可以說，隨著時代的變遷，就算是老板，再不充實自身可能就會跟不上時代了!

　　1、首先要是一個春晚導(dǎo)演

　　玩互動、會煽情，不僅讓顧客吃，還得帶著顧客玩，現(xiàn)在的餐飲老板，要會跳，還會演，還得像春晚導(dǎo)演一樣，懂統(tǒng)籌策劃，時不時導(dǎo)一場大戲，既能讓團隊員工在臺上傾情演出，還得讓臺下顧客愿意和你一起逗樂子!

　　2、還得是位藝術(shù)家

　　原來開餐館把菜炒好就行了，現(xiàn)在不行，老板還要像藝術(shù)家一樣懂審美、懂情趣、懂“逼格”。

　　3、網(wǎng)絡(luò)高手

　　要懂微博微信營銷，自不必說了，那都是小Case，還要懂線上線下互動，要懂什么是020、社區(qū)、社群、打賞…

　　4、抗壓專家

　　不是每家餐飲都能做到排隊、翻臺，一餐排出幾百號……看到別人家排隊洶涌，心理再難受，也要經(jīng)受住這個考驗!

　　5、要懂兵法

　　競爭對手今天打折，明天送券，后天搞活動，隨時準備見招拆招。

　　6、居士

　　還要有居士的本領(lǐng)——練就了千般本事，還能始終回到原點，找到自己的競爭力，炒好每一盤菜，耐得住寂寞，堅持做好自己。這才是根本!

　　綜上老板新全能，雖然也有說的比較夸張的地方，但確實是當今這個社會必備的要點，只有在不斷的創(chuàng)新和改進中，經(jīng)營的餐廳才會獲得更多人的認可，所以老板怎么能不隨著一起進步呢...