餐飲新聞

　　在餐飲服務(wù)中，微笑是一種積極態(tài)度的表現(xiàn)形式，備受餐飲加盟業(yè)的重視。微笑作為無言的服務(wù)，以將友好、融洽、和諧、尊重、自信的形象和氣氛傳染給客人，為成功的服務(wù)打下良好的基礎(chǔ)。那么如何來表達微笑服務(wù)呢?

　　(一)微笑要發(fā)自內(nèi)心

　　微笑服務(wù)唯有發(fā)自內(nèi)心，方能笑出魅力，發(fā)揮它應(yīng)有的功效。因為，唯有這種發(fā)自內(nèi)心的微笑，才能感染對方，唯有這種全心的微笑，方可使客人產(chǎn)生良好的心境，消除陌生感。食則有味，宿則安寧。

　　(二)把微笑寫在瞼上

　　微笑服務(wù)是改善服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量的 好方式，要使服務(wù)人員經(jīng)?！皩⑽⑿懺谀樕稀保氉⒁庖韵聨c：

　　1、保持一種良好心態(tài)

　　對一個員工來講，幾乎每時每刻都可能有影響微笑的因素出現(xiàn)，怎樣保持一種有助于微笑的良好心態(tài)呢?要多想想生活中美好的人和事，這樣就會制造輕松氛圍，消除郁積于內(nèi)心的緊張和壓力，使自己充滿自信。

　　2、增強員工的凝聚力

　　微笑服務(wù)是良好的工作情緒和心境的反映。所以，要使員工堅持微笑服務(wù)，始終保持發(fā)自內(nèi)心的微笑，去迎接每一位客人，就要讓他們心情愉快，快樂工作。所以餐館老板應(yīng)從物質(zhì)和精神兩個方面人手，去關(guān)心員工、激勵員工，為他們消除后顧之憂，從而增強員工的向心力。只有這樣接待服務(wù)人員方能笑臉常開，永遠保持微笑，笑得甜蜜、得體、感人。

　　3、讓微笑保持持久的魅力

　　微笑是心靈美的外在表現(xiàn)，笑臉增友誼，笑臉出效益。經(jīng)常而得體的微笑服務(wù)，往往體現(xiàn)了服務(wù)人員較高的知識水平和道德修養(yǎng)。經(jīng)常保持微笑，保持真誠的笑臉，會讓顧客心中充滿暖陽，從而創(chuàng)造無形的效益。