餐飲新聞

　　2020已經過去四分之一，新一年的工作都已經逐漸步入了正軌。俗話說一年之計在于春，很多餐飲老板早已制定好自己今年的目標，新的一年里，從事餐飲行業(yè)的大小老板們都需要注意以下四點。

　　一、著力于品牌升級

　　餐飲市場風云變化，越來越多的跨界競爭者以及新型餐飲人不斷加入，使未來的行業(yè)發(fā)展更加撲朔迷離。一個餐飲品牌要想在這樣的環(huán)境中穩(wěn)定發(fā)展，如何與時俱進，對餐飲品牌進行創(chuàng)新升級是艱難的課題之一。在品牌升級的過程中，除了改進品牌形象、VI傳導外，引進更加完備的管理體系，平衡經營管理團隊同樣重要?！吧墶毙枰氖菑纳系较碌凝R頭并進，一旦有短板出現(xiàn)很有可能會導致功虧一簣的結局。

　　二、尋找差異化突破

　　從現(xiàn)在的餐飲市場上來看，單純的推廣餐飲品牌對消費者來說是沒有太大吸引力的，換言之就是缺乏發(fā)展性和生命力，一切噱頭和營銷手段都存在保質期，沒有優(yōu)質產品做支撐的品牌很容易在短時間內被市場所淘汰;而有產品支撐卻沒有獨特性的品牌，也基本會落于平庸，難成大器。市場調節(jié)的滯后性決定了成功永遠屬于少數人，在餐飲行業(yè)上，成功屬于擁有靈敏市場嗅覺，敢于從品牌、味型、理念等多方面謀求差異化和突破的人。

　　三、提升全行業(yè)認知

　　國內的餐飲連鎖企業(yè)與已近成熟的國外餐飲連鎖相比，還是存在著一定的差距，這種差距不僅僅是指產品本身受眾的廣泛程度，更在于企業(yè)文化的傳播性。為了縮短這種差距，從思想與行動上“走出去”，對海外成功案例進行考察和學習，進而進行實踐是十分有益且必要的。不僅僅是管理層面，從上層領導到一線員工，提升全行業(yè)從業(yè)人員的整體認知，是順應時代潮流，與國際市場接軌必經之路。

　　四、打響知名度

　　在過去的一年里，從多個知名餐飲企業(yè)相繼沖出，開始在海外尋找新的機會的征程不難看出，中餐走向世界進行海外市場的開辟已然是個大趨勢。隨著中國社會地位的提高，說到如何順利走出，扭轉以往的認知形象，將全新的中餐形象在國外大范圍推廣，對餐飲品牌進行整體的文化升級，樹立的文化形象尤為重要。

　　成功，一靠計劃，二靠執(zhí)行。在創(chuàng)業(yè)的路上永遠不要被眼前的遙遠征程而嚇到，當你羅列出一份份小計劃，并切實執(zhí)行時，成功的腳步一定會慢慢走來。