餐飲新聞

　　近年來餐飲行業(yè)開始出現(xiàn)井噴模式，各種各樣的品牌餐品開始大規(guī)模出現(xiàn)在餐飲市場中，形成了激烈的市場競爭，如果想要在這樣的市場中將自己的品牌發(fā)展起來，需要很多方面的支持，尤其是有些基礎(chǔ)方面不應(yīng)該犯一些基礎(chǔ)錯誤，決定品牌以后發(fā)展的店面選址過程中有幾點(diǎn)容易被人們忽略的細(xì)節(jié)，選址是一項很重要的工作，要想不失誤應(yīng)做到：

　　一是在選擇店面后應(yīng)首先考慮房屋的具體歸屬單位或個人，向有關(guān)部門咨詢此處有無拆遷事宜。

　　二是在與對方簽定合同中，應(yīng)盡量詳細(xì)，并設(shè)計和考慮的周全一些、具體一些，以防上當(dāng)受騙。在選擇餐館位置時，應(yīng)盡量調(diào)查清楚餐館周邊的情況，諸如有否道路施工、通訊光纜修復(fù)、天然氣工程的引進(jìn)以及綠化等工程。避免在餐館經(jīng)營紅火時，遇到難以預(yù)料的情況，造成路難走車難停的窘境。不但嚴(yán)重影響正常營業(yè)和經(jīng)濟(jì)效益，而且也會失去不少人氣。

　　三是不能忽略店面周邊店鋪情況，盡量避免與同類型店面同時出現(xiàn)在一條街上，避免共享消費(fèi)群體，這樣會導(dǎo)致店面盈利情況下降。

　　此外，還應(yīng)對餐館內(nèi)部有關(guān)市政設(shè)施情況有所了解，其規(guī)模、設(shè)計、位置以及使用功能是否合理。如天然氣、上下水道、電力的使用上是否方便，有無故障等。餐館在選址前有關(guān)設(shè)施的具體情況一定要在考慮之中，以防在開業(yè)經(jīng)營中出現(xiàn)問題，造成損失。