餐飲新聞

　　一家餐飲店里面的員工，不可能每一個都是完全服從的。難免會有一些不服管的員工跟餐飲店的管理層發(fā)生小摩擦。要是在餐飲店里面遇到一些不服管的員工時，身為管理層的你會怎么做?這看起來是一件非常小的事情，但它的確是非常能考驗出一個管理者的能力與管理水平。

　　一、面對同期員工不服管該怎么做?餐飲店里面有很多的 層都是從一線出來的，所以在一家餐飲店里面從一線升到管理層時，在一線的員工還有好多都是跟自己一起做過事情的或者比自己進來還早的員工。這些員工里面難免會出現(xiàn)一些心里不服不尊重你，不服從你的安排的人那我們該怎么做呢?

　　其實你在管理他們的同時，要首先認清楚自己，你既然能成為他們的 ，肯定是公司相信你的能力。而且你與他們溝通起來會比其他的 溝通起來要方便的多因為你們曾經(jīng)在一起做過事。所以當他不服管時你要去弄清楚為什么，看看是不是自己的管理方法不合適。而且在以后的工作當中你一定要多展露自己的優(yōu)點和才能，讓員工們都能看的到。只有讓他們看出自己與你的區(qū)別他們才會服從與你。

　　二、下屬之間發(fā)生沖突怎么辦?身為管理者，當下屬與下屬之間發(fā)生沖突時你一定要秉公處理。對待問題我們不能單單去批評一個人，因為一個巴掌是拍不響的。所以我們要先傾聽他們各自的意見然后弄明白事情的緣由，更好的辦法還是讓他們自己自己和平的解決該問題。在這個問題上你要是不秉公處理這件事情而是非常草率的處理這件事，很有可能會把他們中間的一個人得罪或者兩個人都得罪。對待事情就要公平公正這樣才能讓底下的員工信服。