餐飲新聞

　　做餐飲的要想生意好，客流量是關(guān)鍵，要想客流量大，重要的就是選址，在確保所選地址沒有法律糾紛的情況下，了解店鋪的詳細(xì)信息解決后顧之憂，因?yàn)椴惋嫎I(yè)是一個(gè)有自己行業(yè)特色和要求的特殊行業(yè)，所以對地段的要求很高，下面這六種地段就是適合做餐飲的地段。

　　1.車站附近

　　車站是客流量大的地方，來來往往的人天南海北的都有，在車站附近比較適合開設(shè)快餐店，定價(jià)也是個(gè)很重要的問題，要根據(jù)不同對象選擇合適的項(xiàng)目，一些便于攜帶的美食也是很有必要的。

　　2.寫字樓集中區(qū)

　　寫字樓集中的地方主要是上班族，他們光臨的目的主要就是商務(wù)洽談或者聊天，所以，要想在此處開餐廳，裝修風(fēng)格就得符合餐廳的定位，還要想出對策應(yīng)付中午的客流高峰期和周末以及法定節(jié)假日的客流量少的問題。

　　3.學(xué)校周圍

　　學(xué)校附近的主要客戶是學(xué)生，學(xué)會是個(gè)消費(fèi)不高的群體，所以這個(gè)地段的商鋪幾乎沒有高峰和清冷的區(qū)別，都是季節(jié)性差異卻是很大的，學(xué)生放假了，餐廳的生意就會跌到谷底，因此要想出對策應(yīng)對。學(xué)生來餐廳的主要的目的就是聊天、消遣、或者同學(xué)聚會，看書學(xué)習(xí)等，因此要注意細(xì)節(jié)，例如桌椅等額方便移動，準(zhǔn)備書報(bào)雜志等。

　　4.商業(yè)鬧市區(qū)

　　商業(yè)鬧市區(qū)的客人主要目的是約會、聊天、逛街、休息等，因此開什么店都是比較適合的，但是還是要有自己的特色，因?yàn)檫@種地段雖然地方好適合開店，但是競爭力大，很容易就會被淘汰。

　　5.住宅區(qū)

　　住宅區(qū)開餐廳是沒有很大的優(yōu)勢，但是現(xiàn)在的年輕人來說愿意自己做飯的已經(jīng)很少見了，所以這塊的餐廳主要的就是物美價(jià)廉，還要有溫暖的感覺，趣味性。

　　6.市郊路段

　　市郊是很少人會選擇的地方，在這種人少的地方開餐廳一定要注意設(shè)停車場，還要有很明顯的廣告牌，這種地段比較適合提供特色餐飲，如農(nóng)家樂，鄉(xiāng)村飯館等具有特色的休閑餐飲場所。