餐飲新聞

　　餐飲創(chuàng)業(yè)看著很簡(jiǎn)單，但是很多人走錯(cuò)路栽倒其中。下面小編跟大家分析下是否犯了以下幾點(diǎn)錯(cuò)誤。

　　一、沒(méi)經(jīng)驗(yàn)還特別“自信”。很多加盟創(chuàng)業(yè)者想著開(kāi)個(gè)餐館不就是租個(gè)店面，找個(gè)廚師，在人多的地方發(fā)發(fā)傳單就行，根本不需要按照總部的套路來(lái)。但是現(xiàn)實(shí)卻是：租店面發(fā)現(xiàn)房租金這么貴，雇廚師發(fā)現(xiàn)工資這么高，發(fā)傳單發(fā)現(xiàn)都被塞進(jìn)垃圾桶了。說(shuō)好聽(tīng)點(diǎn)就是初生牛犢不怕虎，說(shuō)難聽(tīng)一些就是盲目自大。雖然要有自信，但是不能過(guò)于自大!跟隨總部給的方案走，才能長(zhǎng)久!

　　二、總幻想著開(kāi)業(yè)生意就火熱。很多餐飲創(chuàng)業(yè)者都是比較浮躁的，夢(mèng)想一步登天。他們選擇餐飲行業(yè)的原因是：門(mén)檻低，投入少，回錢(qián)快!急功近利的結(jié)果就是：害怕失敗。大多數(shù)餐飲創(chuàng)業(yè)者想法很多，但是一旦在執(zhí)行的過(guò)程中遇到了難題就退縮，首先不是想著怎么解決，而是另辟蹊徑耍小聰明，結(jié)果發(fā)現(xiàn)更加走上了彎路。

　　三、 次創(chuàng)業(yè)就當(dāng)積累經(jīng)驗(yàn)，掙不掙錢(qián)無(wú)所謂。如果你有這種心理也別說(shuō)什么創(chuàng)業(yè)了，不掙錢(qián)是搞著玩嗎?想用來(lái)學(xué)創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)?你可以在飯店打上一段時(shí)間工，所有經(jīng)驗(yàn)就全都有了。想創(chuàng)業(yè)就不要給自己留太多退路，因?yàn)橥寺吩蕉啵〉膸茁示驮酱蟆?/p>

　　四、對(duì)餐飲完全沒(méi)興趣，也不投入心思就想賺錢(qián)。首先，創(chuàng)業(yè)前一定要確定，這個(gè)事業(yè)自己是否感興趣。如果不感興趣，更好慎重考慮一下，因?yàn)榕d趣是我們創(chuàng)業(yè)者克服困難的更好動(dòng)力，也是成功的要素。餐飲業(yè)是一個(gè)比較累的事業(yè)，問(wèn)問(wèn)自己有沒(méi)有做好這個(gè)吃苦耐勞的準(zhǔn)備，懶人是做不了的。

　　五、餐飲經(jīng)驗(yàn)不重要，慢慢積累唄。開(kāi)店前要積累行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。所謂隔行如隔山，同行不同利，就是由于熟悉與否造成的。我們積累的渠道，包括多看一些餐飲類的行業(yè)雜志及行業(yè)新聞，多認(rèn)識(shí)一些餐飲界的同行人士，多與他們交流一些餐飲的市場(chǎng)狀況，以培養(yǎng)自己的時(shí)尚理念和敏銳的時(shí)尚感覺(jué)，以從中尋找到市場(chǎng)的需求點(diǎn)及贏利點(diǎn)。這也是為什么之前一直鼓勵(lì)大家加盟創(chuàng)業(yè)，加盟創(chuàng)業(yè)的話，總部的經(jīng)驗(yàn)擺在那里，只要你按照總部的計(jì)劃來(lái)，一定比自己再去慢慢嘗試來(lái)的快。