餐飲新聞

　　在快餐消費過程中，洋快餐在各收入段人群中的消費率都占有優(yōu)勢，但在消費頻次上卻遜于中式快餐。畢竟動輒幾十元一頓的洋快餐，不是任何人可以經(jīng)常舍得享用的。另外，說到底，中國人還是更鐘情于中式口味。

　　從心理層面來看，經(jīng)常消費快餐的人群選擇這樣的就餐方式并非偶爾，無論是品牌觀、時尚觀還是購物和休閑等其他觀點，中式快餐和西式快餐的?？褪怯胁町惖?。

　　大致上說，年輕人多是國外品牌的熱心追隨者，他們是西式快餐店的?？?。若分析他們的消費傾向，就不難理解:這些年輕的新人類是外來文化的積極響應(yīng)者，中式和西式快餐店?？椭芯陀卸噙_(dá)百分之48.1和百分之51.8的人承認(rèn)自己向往發(fā)達(dá)國家的生活方式，另有百分之38.9和百分之48.2的人追求流行、時髦和新奇的事物，并強調(diào)個性化。說到飲食觀，他們比一般人更注重飲食，更愿意嘗試新的食物品種。更值得注意的是，百分之61.8和百分之64.4的中西快餐常客非常重視餐館的氣氛、布置和格調(diào)。

　　如此說來，洋快餐之所以能攬走眾多挑剔的中國食客，依靠的不僅是標(biāo)準(zhǔn)化食品本身的品質(zhì)，其高雅的裝瀟、輕柔的音樂、潔凈的店堂、體貼的服務(wù)、豐富的促銷形式滿足了消費者對品牌、時尚、親情等方面的需求。洋快餐在中國市場的成功還提醒了我們，中國有一個消費層正在形成并逐步擴(kuò)大。這個消費層喜歡方便、快捷、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品。中式快餐的從業(yè)者要學(xué)習(xí)的除了洋快餐的標(biāo)準(zhǔn)、干凈、服務(wù)手段外，更重要的是找到自己品牌的親和力。相信當(dāng)消費者的消費行為和消費心理和諧之時，也會是中式快餐煥發(fā)活力之時。

       以上就是小編今天帶來的全部內(nèi)容了，感謝您的閱讀。