餐飲新聞

　　新店開業(yè)最想要的就是人氣爆棚，哪怕前幾天不賺錢，只要店鋪有了人氣，賺錢是遲早的事。而打造人氣的傳統(tǒng)方法基本上都是做一些優(yōu)惠活動(dòng)，再送一些小禮品等，但如果是同樣的模式，換一種玩法，也許結(jié)果就有很大不同。

　　那今天就跟大家分享一個(gè)免費(fèi)吃火鍋的模式，我們看看他是怎么玩的?

　　他也是同樣的套路，只是有一點(diǎn)不同， 那就是"文案”不同，產(chǎn)生的效果也完全不一樣,他的文案是這樣寫的:

　　“新店開業(yè)免費(fèi)請(qǐng)你吃火鍋，連續(xù)吃10天全部免單”

　　作為消費(fèi)者，你看到這樣的標(biāo)題會(huì)不會(huì)被吸引?肯定有吧，既然有吸引力那就肯定能吸引一部分客戶進(jìn)店了解吧，那么這個(gè)活動(dòng)就已經(jīng)成功了第一步，因?yàn)槟阋呀?jīng)把客戶吸引進(jìn)店了。

　　客戶進(jìn)來后，這個(gè)“火鍋免費(fèi)吃10天”,是真的免費(fèi)嗎?當(dāng)然不是，如果是的話，你不虧死才怪!

　　那么，這個(gè)免費(fèi)吃10天的套路是什么呢?“只要你今天充值消費(fèi)的同等金額，今天就免單”，也就是假如你今天充值了200元，那么今天的消費(fèi)就不要錢了，而且你充值的200元可以用于下次消費(fèi)。

　　看到這里，你可能會(huì)說，這不就是打5折嗎?有什么區(qū)別呢?如果你這樣想的話，只是說你還是傳統(tǒng)的思維模式，還不知道這背后的原理是什么?

　　你想想看，打5折，沒有任何套路，客戶消費(fèi)了200元，只需支付100元，就結(jié)束了，而且對(duì)于用戶來說，打5折，看的太多了，并不能吸引多少客戶進(jìn)來。

　　而這個(gè)文案，“新店開業(yè)免費(fèi)請(qǐng)你吃火鍋,連續(xù)吃10天全部免單”，站在消費(fèi)者的角度，是不是吸引力更大?至少比直接打5折吸引的人多一些吧，只要客戶進(jìn)到店里了,不吃就走的人很少吧，因?yàn)楝F(xiàn)在喜歡吃火鍋的人太多了，所以，這個(gè)文案已經(jīng)超過打5折太多了。

　　那么，再來看“只要你今天充值消費(fèi)的同等金額，今天就免單”，也就是說吃2次火鍋，只需要付一次的錢，相當(dāng)于也是打5折，但是他充值的200元，他下次一定還會(huì)再來消費(fèi)的，這樣就鎖定了客戶的下次消費(fèi)。

　　當(dāng)客戶再次來消費(fèi)的時(shí)候，如果消費(fèi)超過了200元，是不是要支付多出的錢?那消費(fèi)不到200元的話，他下次是不是還會(huì)再來，因?yàn)樗ɡ镞€有錢，通過這樣的模式就鎖定了客戶的多次消費(fèi)。

　　重要的是賺到的錢是不一樣的，第一種消費(fèi)200塊，用戶付了100塊，假設(shè)商家只賺了10塊，因?yàn)椴惋嫼芏喽汲^50%的利潤(rùn)，但是可能下次這個(gè)消費(fèi)者就不來了，商家就僅僅賺了10塊。

　　而第二種模式呢，假設(shè)消費(fèi)者兩次消費(fèi)的金額都是200塊，商家就賺了20塊。同樣是5折，用免費(fèi)文案吸引來的不僅能多賺錢，還能鎖定用戶的下次消費(fèi)，如果你的產(chǎn)品不是很難吃，消費(fèi)者來個(gè)兩三次基本以后在你這里消費(fèi)的幾率是很大的。

　　如果你覺得上面這種套路還不夠吸引你，那接下來給你分享更深的套路,這個(gè)套路是什么呢?

　　廣告文案不變，還是免費(fèi)吃10天，這次是真的免費(fèi)吃10天，但是有名額限制，每天僅限10位顧客，這10位名額怎么獲得呢?

　　很簡(jiǎn)單，就是“抽獎(jiǎng)”!抽中的就真的可以免費(fèi)吃。

　　那沒有抽中的怎么辦呢?如果免費(fèi)吃每天只有10個(gè)名額的話，這個(gè)活動(dòng)可能沒有很大吸引力。

　　這個(gè)時(shí)候就要配合打折來玩了,打折有兩種玩法，第一種按照人數(shù),如果2個(gè)人消費(fèi)5.8折、3個(gè)人消費(fèi)4.8折、4個(gè)人以上就3.8折。

　　所以，就算你沒有中獎(jiǎng)，也可以享受一個(gè)很大的優(yōu)惠，人數(shù)越多，優(yōu)惠力度越大，當(dāng)然，對(duì)于商家來說肯定不可能虧本的。

　　另外一種打折的玩法就是按照日期來打折,比如，1到3號(hào)打4折、3到6號(hào)打5折、6吃到9號(hào)打6折，這種打折的模式，也能刺激客戶在你開業(yè)的時(shí)候集中在1到3號(hào)獲取大量客流。因?yàn)樵酵?，能享受的?yōu)惠越小,這樣就能刺激到客戶喜歡占便宜的心理，提前來消費(fèi)。

　　如果以上兩種模式還不夠吸引，那接下來給你分享第三種模式，還是免費(fèi)吃10天的模

　　文案仍然是新店開業(yè)免費(fèi)吃10天，這種模式適合應(yīng)用于中高端級(jí)別的，對(duì)于普通的不太適合,那么他們又是怎么玩的呢?

　　免費(fèi)吃10天，他也是真的免費(fèi)，但是他是免費(fèi)送你價(jià)值120塊的5個(gè)菜品，一份湯,一份青菜，再來3份肉。菜是免費(fèi)送了，但是你吃火鍋是有鍋底的吧，這個(gè)鍋底就是幾十塊，差不多把菜的成本收回來了。

　　但是很多人來，不僅僅吃這幾個(gè)菜，因?yàn)椴粔虺园。铱吹竭€有其他的這么多菜品，肯定還會(huì)點(diǎn)菜對(duì)吧，所以最終的消費(fèi)其實(shí)最少都是200多塊了，但是后面還有套路。

　　當(dāng)你結(jié)賬的時(shí)候，服務(wù)臺(tái)旁邊有一個(gè)大大的展架，上面寫著，新店開業(yè)充值送豪禮，充值500送價(jià)值500進(jìn)口道具一套，充值1000送進(jìn)口不銹鋼鍋具6件套，充多少送多少，還送120元的好友體驗(yàn)卷3張，這個(gè)就是用來裂變用戶的，還有其他的一些小優(yōu)惠。

　　所以為什么說這種模式適用于中高端的呢,因?yàn)檫@些人有錢，他其實(shí)是用免費(fèi)送菜品來吸引用戶來消費(fèi)，消費(fèi)完以后再充值。

　　以上這三種套路，都是用免費(fèi)吃10天來做營(yíng)銷的，希望你學(xué)會(huì)以后，可以變通思維，打造出適合自己的“免費(fèi)吃10天”模式。