餐飲新聞

　　現(xiàn)在很多做餐飲的都不知道該怎么把自己的品牌運(yùn)營(yíng)好，從而來(lái)吸粉，首先需要緊跟潮流進(jìn)行各種營(yíng)銷活動(dòng)才能吸引顧客的關(guān)注;而營(yíng)銷活動(dòng)又離不開(kāi)大量人力和費(fèi)用的投入，這就導(dǎo)致很多品牌的營(yíng)銷不能持續(xù)進(jìn)行。

　　牌塑造涉及到不同角度，不管是哪個(gè)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，我們要想辦法去植入品牌獨(dú)特的元素增強(qiáng)顧客對(duì)品牌的認(rèn)知，打造品牌的差異化體驗(yàn)讓品牌成為活躍在顧客心智中的第一選擇，自然就解決客流的問(wèn)題。

　　那么，除了刻意策劃的營(yíng)銷活動(dòng)，能不能從品牌日常的經(jīng)營(yíng)著手，去打造活躍度能夠維持、自帶話題的品牌呢?當(dāng)然可以，做好下面這些容易操作的日常營(yíng)銷加分項(xiàng)，幫助品牌輕松獲得客流。

　　第一、產(chǎn)品自帶拍照屬性

　　一切不能讓顧客拍照發(fā)朋友圈的產(chǎn)品，都是半成品。通過(guò)調(diào)查顧客對(duì)餐廳評(píng)價(jià)的大數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，顧客感覺(jué)滿意的餐廳，首先是認(rèn)可產(chǎn)品，只有顧客信任餐廳的產(chǎn)品，他才愿意去就餐。

　　所以，我們的產(chǎn)品一定要讓嘗試的顧客覺(jué)得滿意，而且他還愿意把這種滿意的體驗(yàn)傳達(dá)出去，讓他身邊的人知道。這就要求品牌在產(chǎn)品口味、產(chǎn)品呈現(xiàn)形式、產(chǎn)品傳播元素這幾點(diǎn)進(jìn)行創(chuàng)新和精進(jìn)。

　　顧客覺(jué)得產(chǎn)品好吃是就餐的基本要求，當(dāng)這個(gè)需求被滿足，顧客才會(huì)有消費(fèi)的愉悅感，才會(huì)愿意把自己吃到地好東西告訴別人，這時(shí)候他可能需要拍照發(fā)朋友圈。

　　第二、店面可當(dāng)景區(qū)打卡背景

　　也許有人會(huì)說(shuō)，網(wǎng)紅店才希望有人去打卡呢，我不希望我的品牌做成網(wǎng)紅店。品牌不要做網(wǎng)紅店，但是品牌給顧客的體驗(yàn)可以借鑒網(wǎng)紅店。像喜茶、奈雪的茶，每一家店都是全新的形象，要么美到窒息，要么酷到爆炸。

　　顧客為什么愿意在這樣的環(huán)境下打卡拍照呢?難道他們真的想說(shuō)你的店形象好要幫你宣傳帶來(lái)新顧客?肯定不是，店面形象是背景，顧客的每張照片都是要表達(dá)他自己。

　　第三、統(tǒng)一工裝具有個(gè)性標(biāo)簽

　　很多餐廳會(huì)規(guī)定員工的工作服裝，如果有條件能夠根據(jù)品牌的整體形象設(shè)計(jì)定制工裝效果會(huì)更好。建議每個(gè)品牌的工裝有個(gè)性標(biāo)簽，除了衣服印上品牌LOGO這樣的基本要求，你的工裝是品牌形象的一部分，一定要有一種標(biāo)簽是我們通過(guò)工裝能夠讓顧客感受到的。