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　　一說到胡瓜，可能有一些朋友們還反應不過來，其實胡瓜也叫小黃瓜，刺瓜，王瓜，吊瓜等等。這樣的話大家應該都知道是什么了吧。胡瓜它的顏色是那種翠綠色的非常的好看，而且瓜皮的表面有很多非常柔軟的小刺。胡瓜主要都是大棚里面生長出來的，主要是因為胡瓜不耐寒，比較喜歡按照溫暖的環(huán)境，因此大棚產的胡瓜就比較多啦。今天小編就帶大家一起來看看這個胡瓜的做法吧。

　　胡瓜的做法

　　今天小編就來帶大家看看家常炒胡瓜的做法。首先我們要準備一些胡瓜，然后還需要一些蝦皮，蔥段，鹽，雞精，水，油等等。這些準備好了的話就可以制作啦。

　　1.先將胡瓜切成大小均勻的絲狀，這樣炒的也比較快一些，也比較容易熟。然后咱們再把切成段，全部洗干凈留著備用。

　　2.接下來開始起鍋燒油，將蝦皮還有剛剛切好的蔥段放入鍋中進行翻炒煸香。

　　3.然后再把剛剛洗凈切好的胡瓜絲全部倒入鍋中一起進行翻炒，在翻炒的過程中加入一些鹽還有適量的雞精和糖調味。然后再加入適量的水再翻炒一會。

　　4.最后咱們就可以將鍋蓋蓋上讓胡瓜和配菜一起燜煮一會，等到看見胡瓜基本上呈現(xiàn)出半透明樣子的時候就可以出鍋啦。在出鍋之前大家也可以根據(jù)自己的口味加入一些辣椒粉攪拌一下在吃，這樣口感可能會更加的好哦。

　　這樣一道色香味俱全的家常炒胡瓜就制作完成啦。在制作這個炒胡瓜的過程中，咱們需要注意的是最后一定要加入一些水進行燜煮，這樣炒出來的胡瓜才會更加的清爽和脆嫩。而且在這其中還加入了蝦皮，會讓口感更加的鮮美。大家在家沒事的時候一定要做一下這道菜嘗一嘗。

　　其實胡瓜的營養(yǎng)價值也是非常的高。胡瓜當中含有豐富的蛋白質，而且還含有很多的維生素，比如維生素C，維生素E等等。這些營養(yǎng)元素對于我們的人體健康都是有很大的好處的，而且多吃一點胡瓜還可以有美容養(yǎng)顏的效果哦，對于愛美的女性朋友們來說的話真的是一道營養(yǎng)美味又養(yǎng)顏的佳品哦。

　　今天小編帶大家一起了解了胡瓜的做法，也就是比較家常的一個炒胡瓜，大家現(xiàn)在一定對于炒胡瓜有了一定的了解了吧。其實炒胡瓜還是比較簡單的一道菜，大家在家中都是可以做的，而且胡瓜的營養(yǎng)價值又是那么的豐富，因此多吃一些一定是有很大的好處的哦。