菜譜大全

　　胰腺癌發(fā)病隱匿、治療困難，被稱為“癌中之王”，近年來，其全球發(fā)病率始終保持上升趨勢。此前有關(guān)食療法抗癌的研究較多，但胰腺癌與飲食習(xí)慣的關(guān)系尚不明了。最近，日本國立癌癥研究中心社會(huì)與健康研究所一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，平時(shí)多吃一些柑橘類水果，可降低胰腺癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，從而起到預(yù)防作用。

　　研究小組對9萬名男女展開為期17年的跟蹤調(diào)查。按照居民日常食用的17種水果和29種蔬菜攝取量，研究人員將參試者分為4個(gè)組進(jìn)行對比分析。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，多吃柑、桔、橙、柚四種柑橘類水果，對降低胰腺癌發(fā)病率效果最明顯。

　　研究人員認(rèn)為，食用水果之所以能夠降低胰腺癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，主要是因?yàn)樗泻芯S生素等抗氧化成分，柑橘類水果中的維生素C含量尤其高。專家提示，有胰腺癌家族病史的人群平日應(yīng)減少吸煙，并盡可能多吃水果。