菜譜大全

食材明細(xì)

主料：

　　豬腳 700g，蓮藕 300g，花生 適量。

輔料：

　　姜 適量，蒜 適量，鹽 適量，油 適量，五香粉 適量，醬油 適量，老抽 適量，料酒 適量，糖 2匙，雞精 少許。

花生蓮藕燉豬腳的做法步驟

　　1 準(zhǔn)備好各食材。

　　2 豬腳焯水。

　　3 焯水后清洗干凈，備用。

　　4 藕去皮切塊。

　　5 趕鍋熱油，鍋里撒點薄鹽，把豬腳炒至微微發(fā)黃

　　6 放入姜、蒜、花生米炒香。

　　7 再放入藕塊。

　　8 加入適量的鹽、五香粉、醬油、老抽、糖、料酒調(diào)味。

　　9 翻炒均勻。

　　10 鏟入砂鍋，加入適量的水。

　　11 大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉1個小時。

　　12 汁收到濃稠了，撒點雞精，拌勻關(guān)火。

　　13 成品。秋季吃藕季節(jié)，用豬腳燉的藕好入味又香粉。