菜譜大全

食材明細(xì)

主料：

　　土雞 1只。

輔料：

　　姜 適量，蒜 適量，紅蔥頭 適量，青蔥 適量，雞粉 適量。

農(nóng)家白切雞的做法

　　1 把雞處理干凈，頭腳斬下。

　　2 準(zhǔn)備紅蔥頭半碗。

　　3 鍋里燒水，水滾后將雞入鍋蒸18分鐘關(guān)火再虛蒸五分鐘。

　　4 姜，蒜切片，青蔥切小段，紅蔥頭拍散，加入雞粉。

　　5 倒入蒸魚豉油拌勻成味汁。

　　6 將雞斬件擺盤即可上桌。

小貼士

　　蒸雞的時間:按雞的毛重一斤雞蒸五分鐘，關(guān)火后再虛蒸五分鐘即可。