菜譜大全

原料

法國鵝肝300g，藍莓200g。

調(diào)料

紅酒汁500g，葡萄汁250g，糖50g。

做法

1.將鵝肝真空放入65°低溫機里，低溫烹制2.5小時。

2.紅酒汁、藍莓、葡萄汁、糖制作成汁水。

3.將煮好的鵝肝放入汁水浸泡24小時即可。